一週間前の土曜日に公休出勤をした代休として昨日は休みだったので、朝から中央市場に朝ご飯でも食べに行こうかと思いましたが、
前日の夜に「第三京浜上り都筑パーキンエリア」で車中泊をすつもりで買った総菜が残って居たので、“沖縄産もずく天ぷら” はエアフライヤーで温め、鶏のもつ煮はピーマンと炒めて食べる事にしました。
最近は「サミット」に行く度に必ず買うようになった”４種のキノコサラダ“も添え、もずくの天ぷらには誕生日にブロ友さんから頂いた「天丼てんや」の天つゆを使い、ワカメスープとライス180グラムを準備しましたが、
ピーマンと炒めた鶏もつ煮が結構美味しく、そんなにお腹は空いて居ないとは言えご飯をお代わりしたいくらいでしたが、
昨日の朝は体重が随分増えて居たので腹八分目で我慢し、デザートはバナナとヨーグルトを食べて涼しいうちにウォーキングにでも出掛け、普段は行けない店の平日ランチでも食べたかったのですが、
涼しい中を歩いたところでカロリー消費は期待できない上に、冷蔵庫には前の日に買った和牛のスジ肉が有ったので、取り敢えず灰汁取りだけでもしてから出掛けようと思いましたが、
食べたかった訳ではありませんが、そこまでやったのなら牛スジカレーかスジ煮込みでも作ろうと思い、下処理したスジ肉に新玉ネギを加えて中華醤油と料理酒で20分間圧力鍋で煮込む事にしました。
と言う事で、待ってる間にお茶を淹れて頂き物の “月寒あんぱん” を食べましたが、これは既に誰もが知ってる”アンパン“ではなく、どちらかと言うと中華菓子の”月餅“に近い食べ応えがあり、味も120年の歴史があるだけに上品でなかなか美味しく、今度取り寄せてみようと思ったところでスジ肉が煮上がったので味見をしたところ、
スジ肉は程よい柔らかさで美味しく仕上がって居り、ここから何を作るか少し悩みましたが、取り敢えず牛スジ肉は385グラム煮たのでカレーと煮込みに分ける事にし、
牛すじ煮込みの方には新玉ネギを追加して汁が煮詰まるまで煮る事にし、カレーの方には神戸スパイスのカレー粉やターメリック等を加えてシンプルな牛スジカレーにするつもりでしたが、
結局ジャガ芋やシメジやサラダ豆まで加えたために結構コッテリカレーになったものの、市販のルーを使わなかったので口当たりは重くなく、
昼食はご飯を炊いて牛スジカレーにするか、煮込みをご飯に掛けるかぼっかけウドンにするか悩みましたが、“月寒あんぱん”を食べたせいかお腹は全く空いて居なかったので昼は抜きにし、家でゴロゴロして居ても仕方が無いので取り敢えずウォーキングに出掛け、床屋に行ったり買い物をしてウロウロして居ると少しお腹が空いて来たので、帰って”ぼっかけ飯“でも食べようかとも思いましたが、
これから帰ってご飯を炊くのも面倒なので、近所の「すき家」に寄って肉中盛りの牛皿定食とオクラサラダを食べて帰宅したところ、夜になっても全くお腹が空く事は無かったので、作った牛スジカレーも煮込みも食べずに寝た今朝の体重は、
３時間近くウォーキングした事と「すき家」で完食しなかったのが良かったのか、0.8キロ下がって66.9キロとなりましたが、実際には前日増えた体重が落ちただけの事なので、これに安心せず今日も油断する事無くダイエットに励みたいと思います。