相変わらず夕飯を食べずに寝たので昨日も朝４時前に目が覚めたので、久し振りに中央市場の「カネセイ」の ”舟盛り定食“ でも食べに行こうかと思ったものの開店までに３時間もあるので断念し、近所のスーパーマーケットに買い物に行って家で何か作って食べる事にしました。
そんな訳で、家に豚バラ肉と長ネギとニラが有ったので木綿豆富とキムチを買い、久し振りにキムチチゲを作ろうと思いましたが、
キムチチゲだと〆のうどんやご飯を食べ過ぎて体重が67キロ台に戻っても困るので、セロリやズッキーニやマッシュルームやヒヨコ豆を使って、ヘルシーで栄養価も高くて身体に優しいミネストローネを作る事にしました。
が・・・
ウインナーソーセージを隠し味に加えようと思い冷凍庫を開けると、先週作ったミネストローネが２パック残って居たので、やはりチゲにするか少し悩みましたが、
材料を細かくカットしたのに今更キムチチゲと言う訳にも行かず、結局14種類の材料を鍋に入れて煮始めましたが、
三連休初日は色々家でやる事もあるのに朝食に時間を取って居られない上に、空腹もピークを迎えたので納豆ご飯を食べる事にしました。
メイン料理・・・と言うか、チョコ用のサラダチキンを作ったので少し貰って “よだれ鶏”
風にネギと辛味ダレで和え、スープはワカメと長ネギの青湯スープを準備して完食し、
食後は台所の片付けと洗濯を済ませ、昼近くになってチョコの髪と爪を切って風呂に入れたところ２時近くになり、お腹はそんなに空いて居なかったので昼食は抜いても良かったのですが、
取り敢えず出来上がったミネストローネを１杯食べたものの、今回は２リットルも作ったこで容器に詰めて冷凍しようと思ったところ容器が足らなかったので、
米を３合浸けてピラフを炊いたところ、オリーブオイルとバターでコーティングされた米はふっくらして弾力もあり、正直なところ過去作った中で最高の仕上がりになりましたが、
お腹が空いて居ないので結局ピラフもラップをしたり容器に詰めて冷凍し、チゲに使う予定だったニラはラーメン屋に有る無料の辛いアレを作り、ついでに小松菜も干し海老を使ってお浸しにしましたが、
本格的に食事をするほどお腹は空いて居なかったので、玉子焼きとチーズを挟んでホットサンドを作り、ミネストローネとサラダで軽く夕飯を済ませて寝た今朝の体重は、
運動量が少ない上に味見が多かったせいか、0.3キロ増えて67.0キロと言う結果になりました。
と言う訳で、１日にして再び67キロ台に戻ってしまいましたが、今日は久し振りに天気も良さそうなのでウォーキングに力を入れ、明日には増えた倍は落とせるよう油断せずダイエットに励みたいと思います。