チキンカレーヒジキの炊き込みご飯や厚揚げ麻婆豆腐を含めて冷凍庫には作り置きも沢山有りますが・・・
土曜日の午後にハンマーヘッドでピザを食べて以来何も食べて居なかったせいか、昨日は朝４時前に空腹で目が覚めたので近所のスーパーマーケットに行ってゴボウを３本買って戻り、
先日作った ”ぼっかけ(スジコン)“ の味が凝縮された煮凝りが残って居たので、干し椎茸と人参を使ってゴボウの炊き込みご飯を作る事にしました。
電気圧力鍋を使ったので20分程度で炊き上がりますが、ゴボウが２本と人参が残って居たので牛肉と薩摩揚げを加えて金平ごぼうを作り、大根とワカメの味噌汁と野菜サラダを準備し、夜が明けきらないうちに朝食を食べ終えましたが、
牛スジ煮の残り汁はコラーゲンが多いせいか味以上に濃厚で食べ応えもあり、炊きたてなのでお代わりしようと思いましたが、
昨日は前日と同じくチートデイとして何か美味しい物を食べに出掛ける予定だったので一膳だけ食べ、
食後は前日ハンマーヘッドに行った帰りに買った「キャラメルラ」のお菓子と「不二家」のドーナツをデザートに食べ、ランチは寿司にするか肉にするか考えながらブログを読んで居たところ、
何度か食事をした事のあるブロ友さんが美味しそうなチャーハンを召し上がって居た記事を読んだので、早速チョコを連れて車を走らせました。
と言う事で、横須賀は遠いので近場をグーグルで検索したところ、家から２番目に近い「丸源ラーメン」三ツ境店に行ってみましたが、タイミング良かったのか混んで居る割りには直ぐにカウンター席に案内され、先ずは目当ての “鉄板玉子チャーハン” と餃子のセットをチョイスし、辛い物好きの僕はここは全く悩む事無く５辛の ”麻辣担々麺“ にチャーシュートッピングをオーダーしました。
辛いラーメンと言うと、最近は神田の「鬼金棒」以外では全く食べなくなりましたが、
ここの５辛は「鬼金棒」の ”増し増し“ に辛さ痺れが少し劣るものの想像して居たよりも美味しく、量的に多くは無いのでお代わりしたくなる程でしたが、
こちらの看板メニューとも言える “鉄板玉子チャーハン” は絶妙な美味しさで、味変アイテムの揚げニンニクを加えると更に濃厚で美味しくなり、普段は外食でチャーハンを食べない僕も“これなら(大)を注文しておけば良かった”と思いましたが、
流石に還暦を過ぎて食の衰えた僕にはお代わりをする余裕は全く無かったので、次回は大盛りチャーハンと替え玉もやってみようと思いながら店を後にし、帰りにアイスクリームを食べて帰宅したところ、糖質の摂り過ぎか睡魔に襲われたので少し横になるつもりが珍しく暗くなるまで寝てしまったので、結局夕飯は食べずに寝た今朝の体重は、
１日２食とは言えカロリーが高かった上に間食も多かったのが良くなかったのか、0.5キロ増えて67.3キロと言う結果になりました。
と言う訳で、わずか２日で１キロ増えてしまったので今日はウォーキングにも力を入れ、明日には最低でも半分くらいは戻せるようダイエットに励みたいと思います。