一昨日は久し振りに頑張って働いたので、贅沢にマグロなんか買って晩酌したところ、酔った時のいつもの癖で料理が作りたくなり、水煮の豆と牛豚ミンチと玉ねぎが有ったのでビーンズカレーを作る事にしました。
先ずは人参と玉ねぎに牛豚ミンチを使用を炒めて、比較的出番の少ない「ほりにし」で下味をつけ、香りが立って来たら直ぐにカレー粉を入れて豆を加えれば完成ですが、
豚と牛を使って居ながら最も出汁の出る鶏肉を使わないのはどうかと思い、半解凍の状態の鶏モモ肉をカットして加えました。
と言う事で再び「ほりにし」を使用し、次にニンニクパウダーとカレー粉で更に下味をつけて鶏ガラスープを加え、最終的に神戸スパイスか普通の市販のルーを使うか少し悩みましたが、
随分前に買った「横浜舶来亭」が残って居たのでそれを使い、そこに水煮の豆と冷凍庫に有った枝豆を加えて味見をしたところ、
やはりトロミが少し足りない様なので、ダイエット中と言う事でカロリーオフの「バーモントカレー」で仕上げました。
が・・・
ワインを１本呑んだ為に作り終えた頃には眠くなってしまい、結局食べずに寝たので昨日の朝食で食べたところ、数年前までカレー屋をやって居た僕から言わせても完成度が非常に高く、黙って居ると何杯でも食べてしまいそうでしたが、考えてみたらご飯は一杯しか無かったので食事を終え、予定通りチョコとジョギングに行こうと思いましたが、
チョコは行く気満々だったものの随分前に店のママから頼まれて居た事があったので、取り敢えずそれを済ませてから出掛ける事にしました。
頼まれたのは・・スマフォのスタンドか名刺立てみたいな物で、リクエストはキャラクターと店の名前を彫って欲しいと言う事だったので直ぐに終わりましたが、
一度やり始めると何でもトコトンやりたいタイプなので、余計な所にも絵を彫ったりオマケでドッグタグまで作ったりして居たら、
寝起きで「今日は出掛けるよ」と言ってから随分経った為に、流石にチョコも呆れた顔をして居たので出掛ける事にしました。
と言う事で、加圧ウェアは既に着て居たので直ぐに家は出たものの、品物が出来たと連絡したら直ぐに欲しいみたいなので、長者町の「かに道楽」に居ると言うので車で出掛けたところ、小雨が降り始めたので結局ジョギングは中止して、商店街で夕飯の材料を買って帰宅しました。
朝の残りのカレーが有るのでそれでも良かったのですが、同じ物を食べても栄養が偏るので夕飯は簡単に“鶏ごぼう鍋”にしました。
使った鍋は普段車内で使って居る小型電気鍋ですが、強弱のスイッチも無く650ワットの小電力ながらも独身の僕には丁度良く、先ずは溶き玉子だけでのんびり食べました。
と言う事で、２度目に具を追加したところでタイミング良くご飯が炊けましたが、この手の鍋の時はご飯が足りなくなる上に、朝のカレーでもご飯が無いと言う失敗をしたばかりなので、
２合炊きの土鍋で欲張って３合麦飯を炊いたところ蓋を持ち上げるほど山盛りになってしまいましたが、これで安心して何杯でも食べれます。
そんな訳で、材料を煮詰めたところで玉子とじにして炊き立てのご飯に掛けて食べましたが、いつも食べるすき焼きにも劣らない美味しさで、３合でも足りないかと思う程でしたが、結局その一杯でお腹がいっぱいになり、お代わりもせずに食事を終えて８時には寝た今朝の体重は、
１日２食でご飯は２杯しか食べて居ない筈なのに、昨日と同じ70.3キロと言う結果になりました。
予定通りに30分でもジョギングをしておけば結果は変わったと思いますが、今日も生憎の雨で走れないので駐車場で縄跳びでもやり、明日は60キロ台に戻れるよう頑張りたいと思います。