三連休初日はチョコと「さくらみくら」に車中泊をしに出掛け、一泊した翌日の昨日は遠出をしようと思いましたが、朝から髪を切ったり久し振りに風呂に入って疲れたのかチョコの元気が無かったので、少し休ませてやろうと思い昨日の朝６時に帰宅しました。
と言う事で、本当は食べに行きたかった店もあったのですが、今年初の素麺を食べる事にしました。
初物とは言え、食べ物に「初」と付ける物に限って年間に何度も食べない物が多く、僕個人も素麺は毎年３回くらいしか食べないかも知れません。
と言う事で、素麺と言えば１分茹でて薬味にネギや生姜やネギを添えて「めんつゆ」で食べるのが普通かも知れませんが、いくら簡単にとは言え奈良時代には”索麺“として宮中でしか食べる事が出来なかったのは有名で、未だ宮中や寺院への献上品やお世話になった方への御中元にも重宝され、国内で麺類最高峰と言っても過言ではない素麺を間に合わせで食べるのもアレなので、少し手間を掛けて付け合せに牛ゴボウを作る事にしました。
歯応えを残す為にゴボウも人参も少し太めにカットし、「すき焼き専科」で味付けして鷹の爪を加えて水気が無くなるまで炒め、
八分目まで火が通ったところで白ゴマと胡麻油を加えて火を止め、仕上げは余熱で味を染み込ませて完成です。
とは言っても、素麺と牛ゴボウだけでは栄養バランス的に良くないので、トマトサラダと炙り鰹の刺し身も並べてみました。
先日行った居酒屋で ”鰹のタタキ“ を頼んだところ、鰹を藁で焼いた物を“鰹のタタキ”と勘違いして居るらしく、普通の ”炙り鰹乃刺し身” が出て来て驚きましたが、今回は黒胡椒にんにくドレッシングでマリネしただけだったにも関わらず、これが結構食べ応えがあってお腹がいっぱいになって来たものの、
茹でた素麺がもう一把分残って居たので、２杯目は氷水に沈めてみました。
徐々に素麺汁が薄まってしまうこのスタイルは個人的にはあまり好きでは無いのですが、これはこれでなかなか美味しくあっと言う間に完食し、折角の休みなのでチョコは留守番させて出掛けようかと思いましたが、
食後にバナナと「重慶飯店」の番餅を２切れ食べたところ眠くなったので、昼過ぎまで昼寝をしてウォーキングに出掛けました。
そして途中から桜木町方面にコースを変え、昼食を食べて居なかったのて野毛か日の出町で食べてから帰ろうと思ったものの、昨日は「野毛大道芸」で何処も混んで居そうだったので“ぴおシティ”に行き、
数年前まではブロ友さん達と随分立ち飲み屋に通ったものの、最近はそれもきつくなって来たので100均や八百屋で買い物だけして引き返しました。
そんな訳で少しお腹も空いて居ましたが、取り敢えず春菊の胡麻和えとセロリのマリネを作った後で、前回カレーを作った時に会社の女の子に食べさせようと思ったところ、カレーライス用に作ったのに一人の女の子が「カレーうどんで食べる」なんて言うので、「刺し身を貰っておいて焼き魚で食べるようなもんだよ」と言って結局あげず、
「次はカレーうどん用のルーを作って来る」と約束して居たので８人前作り、ついでに夕飯はカレーうどんにしようかとも思いましたが、
昨日の朝の体重は1.5キロ増えて居たのでカレーうどんは良くないと思い、取り敢えず何か食べようと絹ごし豆腐一丁に片栗粉を大さじ５杯入れ、それをよく混ぜてフライパンで両面を焼いてみましが、
間に合わで豆腐餅を作ってみましたが、見た目にはナンかホットケーキみたいに見えますが、これが大根餅より弾力もあってなかなか美味しく、結局豆腐半丁分の３枚食べて寝た今朝の体重は、
３時間以上歩いた割りには0.5キロしか下がらず、70.5キロと言う結果になりました。
少し残念な結果になりましたが、三連休最終日の今日は特別やる事も無いのでウォーキングに力を入れ、明日は最低でも69キロ台に落とせるよう頑張りたいと思います。