一昨日は寝不足で食欲が無かったので朝食は食べずに出掛け、ランチは栄養バランスの良い物を食べようと思い「大戸屋」の定番 “鶏野菜黒酢” を五穀米を大盛りで食べたせいか夕方になってもお腹が空いて居ませんでしたが、
何故か家に沢山の玉ネギが有ったので、近所の「肉のハナマサ」で牛肉とシラタキを買って戻り、豆腐とシメジと青ネギを使って牛丼を作る事にしました。
丸めたり結んで居ないシラタキを、そのまま鍋に入れて素麺みたいに食べる人が多いようですが、僕は食べやすい様に予め手頃な大きさに丸めて使うのですが、そのシラタキと牛肉を隣り合わせで煮ると化学反応で当然肉が硬くなるので、肉を柔らかくする効果のある玉ネギ１個と先に市販のすき焼きのタレで煮て、材料に火が通ったところでシラタキとシメジと豆腐を加えましたが・・・
出来上がる前に缶ビール２本呑んだところで寝不足だった為に急に眠くなり、一昨日は仕上げに青ネギを加えるだけになったところで寝てしまったので、
昨日の朝は炊き立てのご飯0.7合と野菜サラダを準備し、外食では滅多に食べる事の無い牛丼を食べて出掛ける事にしました。
出来上がりは狙い通り肉は柔らかく、シラタキと豆腐にも味がしみて素人とは思えない美味しさで、なんならご飯が残って居たのでお代わりしたいところでしたが、牛丼とは言え少し良い牛肉を231グラム全部では朝から重いので、
夕方も牛丼にする為に残りの豆腐とシラタキを鍋に入れ、珍しく腹八分目で仕事に出掛けました。
会社に着いてからは相変わらず仕事も無いのでお茶を飲んで談笑し、会話が盛り上がったので珍しくウォーキングに出掛けなかったのでお腹も空いて居なかったので、
社内にはノーマルタイプの「雪の宿」が常備はされて居ますが、僕はこのシリーズだと期間限定の“天空の抹茶味”が好きなので、ウォーキングを兼ねて近くのドラッグストアに買いに出掛け、それを昼食代わりに６枚だけ食べ、夕飯は予定通り牛肉を食べるつもりでしたが、
夕方になって恵比寿に行く仕事が入ったので車で出掛け、事故渋滞で戻るのが７時になったのでマイルールとして夕飯は食べる訳には行かないので、
別鍋に移して玉子を乗せて肉豆腐にし、それをツマミに焼酎のお湯割りで軽く晩酌だけして寝た今朝の体重は、
横這いの69.5キロと言う結果になりました。
食事は朝の牛丼だけだった割りには思ったほどの結果は出ませんでしたが、今日も焦る事無く増やさない事を目標に、ダイエットに励みたいと思います。