最近、
鉄分気味なのか、
必要な栄養素が
取れていないのか？
寝る前に竜巻の様な
食欲が襲ってきて、
暴飲暴食が止められない💦
ので、
鶏レバー料理を
生理前には絶対に!!
食べるように
気をつけようと!!
っと決心しました
臭みの全くない
レバー料理といえば
トルコ料理!
Tavuk Ciğer!
実はレバーは
見た目と臭みが超苦手で、
購入までのハードルが高い💦
ので、
独身時代は
調理した事がありませんでした。
母に「レバー下処理教えて!」
って聞いたら、
かなり驚かれました。
メルカドナっていう
スーパーは
商品の回転が早いので
お勧めと聞いて、
鶏レバー買いましたが、
「鶏レバー+心臓」
ってレバーのみならず
心臓まで入っていて
（何故入れるの〜😭😭）
家に帰ってから
怖くってお箸で
つまんで捨てたんですが、
罪悪感ハンパない
（レバーだけでも売っていると
思いますが、
私がよく行くメルカドナでは
何故かセット売りです😭）
そのレバーを
塩水で良く洗ってから
ミルクに数時間漬け込み、
私は臭みが苦手なので
あらゆるスパイスを投入
■塩、胡椒
■ガーリックパウダー
■ドライオニオンパウダー
■クミンとコリアンダー
■タイム多めに
■トルコの唐辛子
（私はosmanli pul biber aciを）
などを入れると
美味しいです
↓こうゆうやつ
これに、
カリカリが好きなら
■コーンミール
を適当に混ぜて、
多めのオリーブオイルで
カリカリに焼きます。
これだけでも
十分美味しいんですが、
もっとヘルシーに、
フレッシュパセリと
スライスオニオンを
一緒に混ぜて、
スマックをかけても
絶品です♥
google から
パクった写真ですが、
こんな感じです😆
トルコでは
サンドイッチに挟んで
食べる事も。
これで
鉄分摂取バッチリ〜
のハズ😆
前回ブーたれていた
CAPのファミリードクターですが
先日ドクターチェンジの
手続きをしました。
新しい先生は、
アルゼンチン人の女医さんです。
初予約は
イースター休暇明けです。
良い先生だと良いな〜。
ドクターチェンジは
年に1回のみ可能、
だそうです。