過去一好きなバナナケーキかも！
フロスティングがのっているという新しさはもちろん
しっとり、でもやさしい生地感がとっても好み。
記憶に残るバナナケーキになりました。
初夏の『Solo』さんで
バナナケーキとアイスコーヒーを。
今日から6月ですね。
とはいえもうすっかり暑くて、
ついアイスコーヒーに手が伸びてしまいます。
最近は浅煎りのスッキリとしたアイスコーヒーも多い中
しっかり重みもある深煎りの豆を
ネルで淹れてくれるアイスコーヒーもやっぱり大好きです。
そして楽しみにしていたのが、このバナナケーキ♪
トップにフロスティングがのっている目新しさももちろんなのですが、
よくある真っ黒なバナナを使った力強いバナナブレッドでもなく、
ふんわり系のやさしいバナナケーキでもない、
見るからにみっちりとした生地感にすごく惹かれていて。
これが想像以上にとってもとっても好みでしたー♡
生地にはしっかり塩味もきいて
まるで塩バナナケーキのような感覚。
フロスティングにもバナナの香りを付けていて
全体的にやさしいバナナの甘みで包まれ、
そこにフロスティングのほのかな酸味がいいアクセントになっています。
個人的にバナナケーキやバナナブレッドは大好きで、
これまでは力強いガツン系が好みだったけど
このSoloさんのニュータイプは
小さな感動を覚えるくらい好きなおいしさでした。
またぜひ来年も出会いたい！めちゃめちゃおすすめですー！
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
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