池袋カフェ：CAFE TERVE！｜スコーン（プレーン・チョコベリー）、ブレンド「パンとの」

ちょうど昨年10周年を迎えたこちらは

長年少しずつ通っていた場所だけど

昨年は、またあらためていいお店だなと実感した年になりました。

 

 

ごろんっとずっしりなスコーン。

すごく粉の味がしっかり。

パン屋さんのスコーンって、ふかふかでやわらかいものが多いけど

こんなに粉の味がするスコーンは、ある意味、パン屋さんらしいのかもしれない。

 

 

年末ギリギリに、ご挨拶にすべりこみした

池袋の『CAFE TERVE！』さん。

 

何気なくスコーンをオーダーしたら、この日の日替わりはチョコベリー。

プレーン生地以外のスコーンははじめてかも♪

オリジナルブレンドの「パンとの」と。

 

塩味がキリリときいて、素朴な粉のあじがぎゅっとつまったスコーンは

なにかに近いなあと思っていたら

あれです、プレミアムクラッカー！

とってもシンプルなおいしさだから、ジャムとの相性がほんとによくて。

 

この日は林檎のジャム♪

はちみつとジャム、というあたりが

まるでトーストみたいなのもパン屋さんらしいですよね。

 

 

一方でチョコベリーはびっくりするほどしっかりとチョコ味。

ビターチョコのクランチがごろごろ入っているだけでなく

生地も濃厚なチョコが。

こうしてお菓子なスコーンも作れるTERVE！さん。

去年はとってもお世話になりました。

今年もちょくちょくお邪魔します♪

 

 

 

今日も美味しいものをいただけることに、感謝。

 

 

スコーンにまつわるカフェエッセイ

『粉のカタマリ。』『粉のカタマリ。ツゥ』は

粉のカタマリ。内 ショップページより購入いただけます。

掲載店舗さま（珈琲屋マロコ・HOTORi・torinos・adito・coffee HUT）

cafe Capra・おやつ研究所

代官山蔦屋書店・ジュンク堂池袋本店でもお取り扱いいただいています。

※WEBシステムを通じての販売は中止しております※

（在庫ありますので、個別でご連絡ください）

 

 

 

これまでの記事

07｜野菜プレートランチ

06｜スコーンとビーツとジャガイモのスープ

05｜酵母スコーンプレーンとオリジナルブレンド「パンとの」

04｜塩スコーンと08BLEND

03｜スコーン（塩とカレンツ）と08BLEND

02｜塩スコーンとりんごのタルト、08 BLEND

01｜野菜のかぼちゃみそスープとパンのセット

 

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