【50代の巡りケア】私のための小さな野菜のおかず｜かぼちゃとナッツのバルサミコサラダ

いつもブログに遊びにきてくださり

ありがとうございます

 

今日の担当は

フォトスタイリスト、フードスタイリストの

 川崎利栄です

 

50代の体にやさしい

小さな野菜のおかずを紹介しています

 

今回は年齢とともに感じやすい
「体の重たさ」や「滞り」を

スッキリとしてくれる

5分でできる

巡りケアレシピを紹介します

 

50代からの私のための小さな野菜のおかず

Vol.6

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かぼちゃとナッツのバルサミコサラダ

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【材料】

かぼちゃ・・・・・・100g

ミックスナッツ・・・15g

バルサミコ酢・・・・小さじ2

はちみつ・・・・・・小さじ1/2

 

【作り方（３ステップ）】

1. 下ごしらえ
   かぼちゃは1cm角に切り
   耐熱容器に入れてふんわりと
   ラップをかけて
   600Wで2分加熱する
   （竹串がスッと通るまで）
   
    
2. ナッツを砕く
   ミックスナッツを麺棒などで
   叩いて細かくする
   
    
3. 和える
   かぼちゃが熱い間に
   全てを加えて和える

 

 

お好みで

クミンやシナモンを加えると
グッと格上げされ
特別な一品になります

 

 

 

 

 

 

かぼちゃのサラダというと

マヨネーズで和えるのが定番ですが

今回は

オイルや塩は一切使いません

 

味付けはバルサミコ酢の奥深い酸味と

少しのはちみつだけ

 

塩分を使わないことで

むくみを溜め込まない

 

脂質はミックスナッツに含まれる

良質なオイルだけ

 

かぼちゃとナッツの食物繊維が

（1日の1/4の量が摂れる！）

腸内環境をサポートしてくれます

 

とても簡単ですので

ぜひ作ってみてください

 

 

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川崎利栄でした

 

 

「50代からの整えごはん」更新中です！

同じように忙しい毎日を過ごしている方の

少しでも参考になればうれしいです

 

 

 

 

 

 

 

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