いつもブログに遊びにきてくださり
ありがとうございます
今日の担当は
フォトスタイリスト、フードスタイリストの
川崎利栄です
50代の体にやさしい
小さな野菜のおかずを紹介しています
今回は夏を代表する野菜
ゴーヤを使った
大人の苦味を味わうレシピです
50代からの私のための小さな野菜のおかず
Vol.4
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ゴーヤとわかめの中華風小鉢
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【材料】（2人分）
ゴーヤ・・・・・1/2本
乾燥わかめ・・・2g
みょうが・・・・1本
ごま・・・・・・適量
A砂糖・・・・・小さじ1
Aしょうゆ・・・小さじ2
A酢・・・・・・小さじ2
Aごま油・・・・小さじ2
A塩・・・・・・ひとつまみ
【作り方（３ステップ）】
- 下ごしらえ
乾燥わかめを水で戻し水気を切る
みょうがは粗みじん切り
ゴーヤはワタと種を除き薄切りにして
サッとお湯に通す
- タレを合わせる
ボウルに【A】を入れてよく混ぜ合わせる
- 和える
ボウルにゴーヤ、わかめ、みょうがを加えて
全体をよく和える
器に盛り、ごまをトッピングする
ゴーヤのビタミンCは
加熱に強いだけでなく
体の余分な熱を逃す働きがあります
そして
わかめの水溶性食物繊維が
体内の余分な塩分や
老廃物を排出してくれます
厳しい暑さの中でがんばる50代
旬の食材を使った一品で
内側からスッキリと
デトックスしませんか？
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川崎利栄でした
「50代からの整えごはん」更新中です！
同じように忙しい毎日を過ごしている方の
少しでも参考になればうれしいです
お出かけブログのMOMOJEU
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読むだけでセンスがあっと言う間に良くなる！
