こんばんは！
今日は、ゆりちゃんのブログにアップされたハンバーグレシピのレポを３つまとめて書こうと思います。ちなみに全部、新しい職場へ行き始める前に作りました。
「本気のあらびきハンバーグ(ひき肉＋豚こまで)」作りました！
これね、ちょっと、ソースを煮詰めてしまいまして(汗)めっちゃ濃い味になりました。
水を足せば良かったんだと、あとで気が付きました。けど、美味しかった♪
ふっくらジューシーなハンバーグに、お肉のしっかりとした食感が新しかった！！
少し前の記事で、ハンバーグには強烈なこだわりを持っていたことを熱く語った私ですが、こんなハンバーグ作ったのも食べたのも初めてでした(笑)
マスタードのソースも、今回が初めて。このソース、じゃがいもとの相性抜群でした！
お腹いっぱい、とっても満足したハンバーグでした♪♪
ソースの煮詰め過ぎに気を付けて、また作ってみたい！！
お次は、「包丁不要！１０分以内でハンバーグ」作りました♪
盛り付けは、新刊のレンジレシピ本を参考にしました。
玉ねぎと卵を使わない、とっても簡単なハンバーグ！しかもレンジで！！
まさに、肉々しいという表現がピッタリな、ずっしりとしたハンバーグでした！
ミンチの量２５０グラムやのに、ものすごくボリュームがあるように感じた。
温玉を絡めて食べると、これまた美味しい♪♪
ハンバーグまで電子レンジで出来るなんて、本当にビックリ仰天でした。
同じ記事にある、「洗い物ゼロハンバーグ」も作りました。
･･･これね、すごいことに気が付いたんですよ。
ゆりちゃんちの牛乳が切れてたので、代わりにマヨネーズ使うというところも真似してみたんですが、もうビックリするほど柔らかくジューシーに仕上がりまして！！(笑)
マヨネーズのポテンシャル、凄まじいわ。こうも違うものかと。
あと、練るときトレイからこぼれ落ちそうやったんで、いっそのこと袋の中に全部入れてから練ってみることにしました。なんとか形になりました。
チンするとマヨネーズの油分らしきものが大量に出てきて、ソースが分離したような感じになっていたのですが、味には全く問題なし。
ただ、これを再びレンジにかけて煮詰めてみたところ、バチバチ飛び散りまくって庫内が大惨事になりました(笑)
本を参考に、酢水と濡れふきんでキレイになったので、掃除出来たし良かった♪
包丁を一切使わず、洗い物も出さず、こんなに美味しいハンバーグが出来るなんて感激でした。本当に美味しかった。マヨネーズ、良い仕事し過ぎ。
美味しいハンバーグをたくさん作ることが出来て、食べることが出来て、大満足です！！
ゆりちゃん、本当に本当にありがとう(*^▽^*)！！！
最後に少し、個人的な話を。
新しい職場へ勤め始めて、最初の１週間が何とか無事に終了しました。
要領が悪くてキャパシティーが低い人間なので、慣れるまでに人一倍時間がかかります(汗)
以前にも経験のある職種を選択したので、全くのゼロからではない分、少しはラクです。
ブランクがあったり、以前とは異なる部分も多いので、基本パンク寸前状態ですが(笑)
早く慣れて、パンク寸前から脱出出来るよう、引き続き頑張りたいと思います♪
以上、プチ近況報告でした！