昨日は、朝すぐ！弁当より「豚肉のレモン塩だれ」をお弁当のおかずに作ろうと思っていたんですが、朝になってごま油が切れていることに気付く(笑)！
ラー油ならたっぷりある。ラー油でいけるかな…いけへんかな…迷いつつ、主人に聞いてみる。
私「レモン汁にラー油って、合うやろか…。」
主人「レモン汁にラー油は、合わへんやろ。」
冒険しないほうが良さそうだったので諦め(笑)、けど作ってみたかったので
ごま油を買ってきて、昨日の晩ご飯に作りました！
晩ご飯のおかずなのでちょっと多めに、１．５倍に増やして♪
ねぎを切り、調味料を合わせるだけの塩だれと、カリッと焼いた豚バラ肉を混ぜるだけ！！とっても簡単！！
カリッと焼くことでお肉の余分な脂をしっかりカット。
こんなに簡単で良いんやろうかと思うくらい、あっという間に出来ました♪
ドキドキしながら頂いてみると…。うん！！美味しい～！！レモンでとってもさっぱり♪ブラックペッパーも効いてます！
酸味が中心の味やのに、噛んでいくうちにお肉の甘味を感じてとても美味しかったです！！ほんと、焼肉屋さんに行っている気分になれます♪
あー、ごま油買ってきてからにして良かった(笑)
私「どう？美味しいよね！」
主人「うん、美味しい～。」
私「良かったら、明日のお弁当にもどう？また作るよ♪」
主人「うん。採用◎」
私「ありがとうございます(笑)」
主人「おかずになる。」
ということだったので
今日の朝にも作って、お弁当に入れました(笑)
私もお昼ご飯に頂きました！ごはんがとっても進みます♪
ごま油でコーティングされているからか、豚バラやのに冷めても脂が白く固まったりすることなく、美味しそうな状態を保っていました！
冷めても柔らかさがあり、味がぼやけることなく美味しいままでした♪
豚バラ買ったら作りたくなるような、美味しさと手軽さでとっても満足でした！
オススメして下さって本当にありがとうございました～♪
晩ご飯の話に戻り、お弁当例を参考に副菜も！
朝すぐ！弁当より「さつまいものきんぴら」を作りました♪芋好きなので倍量で！
これもめっちゃ美味しかったです！大学いもみたいな味で、黒ごまが合う♪
豚肉のレモン塩だれとの相性、すごく良かったです！！
さっぱりした主菜に、甘くてこっくりとした副菜。
メリハリがあって、延々とご飯が進みます(笑)
レモンの爽やかさと、お芋の甘さがすごくマッチしていました♪
主人はさつまいもが食べれないので、今日のお弁当には！
特売で買ったオクラを使って！
朝すぐ！弁当より「オクラのめんつゆサッと炒め」を作って入れてあげました♪
オクラって、茹でなくてもいけるんですね！生のまま炒めたの初めてです！
ちゃんと火が通って味も付いて、全然問題なかったのでびっくりしました。
私もちょっと残ったのをお昼に食べたら、塩だれとの相性もなかなか良くて！
ほんのりしょうがでさっぱりしてて、美味しかったです＾＾
お弁当のおかず作り、何だか少しずつ「出来るやん！」と思うようになってきました。
朝の時間のプレッシャーにビビることも、少しずつなくなってきました(笑)
この調子で、どんどん慣れていけたらなぁと思います♪継続は力なり！！
いつも本当に、ありがとうございます＾＾
そして最後に！
行ったり来たり忙しいんですが、再び晩ご飯に戻って(笑)
ゆりちゃんのブログより「焦がしねぎのわかめうどん 」を作りました♪
今度こそ、ねぎを用意して！！写真は主人の分。
ダブル炭水化物なので、私はミニ(笑)
エースコックのわかめラーメンは見たことあるけど食べたことはなくて、「似てる！」を体験できなかったのは残念でしたが、美味しかったー！
こんがり炒めたねぎとひねったごまで香ばしく、シンプルな中にわかめの風味。
何か止まらない味で、どんどん食べてしまう！
豚肉のレモン塩だれと、さつまいものきんぴらとの相性が何気に良くて(笑)、少しガッツポーズしました。献立として成り立っている！と思って。栄養的にはあれやけど(笑)
主人はこれに、天かすを入れたいと言ってました。
最後のほう、ものすっごい小さい声で「美味しい…。」って呟いてたのが何か面白かったです。何でそんなちっさい声なん？ってくらいの呟きで(笑)
何かいろいろと一気に書いてしまいましたが、以上、昨日の晩ご飯と今日のお弁当のおかずでした！！いつも美味しいレシピの数々に、本当に感謝です♪
ありがとうございました！！ご馳走様でした～♪