木曜日の晩ご飯！
カフェごはん４より「麻婆豆腐丼」作りました～♪
麻婆豆腐、主人が大好きなんです。木綿で作りました！
ちょっとね、張り切って崩し過ぎましたね(笑)麻婆に見えない…。
『肩をすくめて白目で舌を出して』いる姿を想像してみたけど、絶対危険人物やん(笑)
ちょっとやりかけてしまったわ。１人でないと無理やな。
この麻婆豆腐、電子レンジで出来るなんて！と、かなり興味津々でした。
ほんまにレンジで出来てビックリしたわー！フライパンで作るのと全然変わらん。
豆腐の水切りしなくても大丈夫？とか、ぼやけたりしない？とか思っていましたが、全然問題なかったです。ばっちり麻婆豆腐です。
主人「おぉっ、うまい！」
私「これな、電子レンジやで！」
主人「へぇ～～！！すごいな。。豆腐、ちょっと崩し過ぎやけど(笑)豆腐の食感が全然ないわ。」
私「うん、ないな…(笑)」
スプーンの裏っ側で、思いっきり潰したからな。そらこうなるわ。
次回の課題は、『豆腐の崩し方に気を付ける』です(笑)
ご飯との相性もばっちり。我が家にとっては量が少ないかな～と思ったけど、けっこうボリュームありました！豆腐の存在が思ったよりデカかった。
主人も美味しいと気に入ってくれたし、かなり時短でラク出来るので、忙しい日のお助けメニューになってくれそうです♪また作るね♪ご馳走様ー＾＾
そしてこちらも一緒に！
たっきーママさんのブログより「ひとくち新じゃがとカリカリ豚のコク旨マヨ塩炒め 」作りました♪
主人がじゃがいもあんまり得意でなくて。マッシュポテトみたいに完全に潰してあったらすごく食べるし好きなんですが、ホクホク感を嫌がるんですー。
なので、こういうお料理を作ったのは今回が初めて。新じゃがを皮付きで使ったのも、恐らく今回が初めて。
作ってみると、じゃがいもの食感がホクホクというよりサクサクしてて(笑)
芋がけっこう良いサイズだったので４等分にして、レンジの加熱を少し短くしたんです。
ホクホク感が苦手な主人は、このサクサクした芋の食感に喜んでめっちゃ食べてくれました♪しくじったけど成功、みたいな(笑)
豚こまも、あえてカリカリにすることで「硬い」とか思わなくて美味しかったです！これは良い！って思いました＾＾主人も気に入っていました♪
じゃがいもの皮の食感、良いですね♪旨味を逃がさず、水っぽくならず、美味しかったです！
マヨネーズのコクと、塩と黒こしょうでシンプルに仕上がっていました＾＾
献立としてばっちり１品になり、主人もたくさん食べてくれたので良かったです！
また新じゃが見つけたら買ってこようと思いました♪ありがとうございました！！
そして、野菜たっぷりなこれも。
作りおきおかず１８０より「キャベツのしそ和え」作りました♪
初っ端に白菜でアレンジしたので、今回はキャベツで＾＾
キャベツとしそ、合う―！モリモリ食べれます！主人も「おっ、これうまい。」と言いながらめっちゃモリモリ食べてました。シャキシャキしてて食感もクセになります♪
芯に近い部分だったので、葉に厚みがあってあまりしんなりとならなかったんですが、それでも充分に美味しかったです。シンプルなのが良いです♪今度は春キャベツで作ってみたいなぁと思いました＾＾
美味しいレシピの数々で、満腹な晩ご飯でした！ご馳走様でした♪
そして、続いて！昨日、金曜日の晩ご飯も一緒にアップ！
カフェごはん３より「豚こまステーキのスタミナ焼き」作りました♪
豚こまを丸めて使うという方法。節約のレシピとかで見ること多いですが、正直「なんだかケチケチしてて美味しくなさそう…。」と思っていました。
ところが。これ、本っ当に美味しくて！！お砂糖パワーはこの間経験したので、これも同じやなぁと思ってすごく興味沸いてました。
ステーキというより肉団子かっていうくらい、１個１個を大きくし過ぎてしまいましたが(笑)、全然硬くないしパサパサしてなくて、ふっくら柔らかい！
サシが入ってて脂身があるこま切れを選ぶようにしてるので、めっちゃジューシーな仕上がりで！びっくりしました。美味しいやん！！って素直に思いました。
主人も「え、これ肉なんか！うまいな～。」と驚きながら、喜んで食べてくれました！完全に豚こまをマスターした気分。嬉しいです！！
そして、このたれがまた…ご飯に合う、スタミナ出てきそうな味で(笑)
鶏の味噌あぶり焼き と近い味やんな。この味めっちゃ好きやわー♪
たれがしっかり味なのもあって、今日は揉み込んだ砂糖に全然気が付かないし美味しいと主人が言ってました＾＾夢中になって食べてた！
レシピブログマガジン秋号の「豚こまボールの照りダレ」も美味しそうなので、また挑戦してみたいなと思います♪今日の大きさ、これやと正解やな(笑)
そして、野菜はこれを！
カフェごはん４より「トマトの和風サラダ」作りました♪
みじん切りにした玉ねぎの食感が良い！ドレッシングがそんなに濃い味ではないので、いくらでも食べれちゃいます♪ブラックペッパーとパセリが良い仕事してて美味しいです＾＾
しょうゆで和風なんやけどパセリでイタリアン感が出るので、主人が「パスタとかに合うやろな。」と呟いていました。うん、確かに合いそう！
スタミナ焼きと組み合わせるという意味では、パセリの代わりに青ねぎを散らすと良かったかもと思いました♪今度やってみよう！
木曜日に作ったキャベツのしそ和えが少し残ってたので一緒に頂きましたが、このしそ和えとスタミナ焼きの相性が抜群で！！めっちゃ美味しかったです！！
スタミナにしそはどうかな～と思って、あえて同じ献立にしなかったけど…全然いけてました。お口直しにぴったりでした♪意外な発見をして嬉しかったです＾＾
少し駆け足で書いてしまいましたが、本当にどれも美味しくて満足でした！
楽しくお料理が出来ること、作ったお料理が美味しく仕上がること。
感謝の気持ちでいっぱいです！！ご馳走様です！！ありがとうございました♪