水曜日の晩ご飯！カフェごはん５より「もやしとひき肉のうまみそ炒め」作りました♪
作り終えてさぁ盛り付けましょうという段階で、ポツンと取り残された片栗粉を発見。
・・・・・・入れるん忘れてるー！！通りで。汁がサラッサラやからめっちゃ煮詰めたもん。
温玉も、なかなかタイマー鳴らへんな…と思って見てみたら、ゼロのまま止まってた。
うそやん！スタートとリセット押し間違えるとか！温玉て時間にけっこうシビアやのに…！
と思ったところでもう手遅れなので、「大体今くらいでいけてるかも。」という勘で引き上げる。
奇跡的にちょうど良い感じで仕上がっていて、思わず感激。
トロけ具合、完璧。
コクのあるうまみそ炒めが、温玉でとてもマイルドになり同時にご飯も進みます！
もやしとひき肉、お買い得コンビですが充分お腹いっぱいになり大満足♪
そしてもう１品。
ゆりちゃんの「大根もち 」を作りました♪
大根をすりおろしたものに片栗粉を入れて焼くと、こんなにもっちもちになるんやね～！！
初めての経験にビックリです。大きめの大根を使用した為もう少し片栗粉を入れても良さそうだったので、繰り返し作ってマイ大根もちをマスターしたいと思います♪
『食いろ雑記』のchikageさんに、「塩で食べたら美味しかった！」と教えて頂いたので、ポン酢ラー油と共に試してみました♪＜chikageさんの大根もちレポはこちら ＞
まずポン酢ラー油。これはまさに、チヂミの味！ご飯が進みます♪
粉を使っていない分チヂミよりヘルシーなのが良いね。チヂミよりこっちのほうが好きかも。
そしてchikageさんオススメの塩。これはもう、素材の味を堪能できる美味しさ！！
トマトに塩をかけるのと同じで、塩味から徐々に甘くなっていくような感じ。シンプルで美味♪
chikageさん、美味しい食べ方を教えて下さってありがとうございました＾＾
ゆりちゃんおすすめ、ゴマ油に塩バージョンを試しそびれてしまったので、また作ります！！
安く、ヘルシーで美味しい水曜日の晩ご飯でした。ご馳走様＾＾
そして木曜日！
ゆりちゃんのブログより「鶏のパリパリ塩焼き 」作りました♪１枚まる焼きシリーズにハマり中。
下味に使う材料、塩のみ。潔いほどのシンプルさに興味津々！
照り焼きのように皮目に何の工夫もしていないのに、フタをせずじっくり焼くことでめっちゃパリパリに仕上がりました♪が、こんがり具合にテンションが上がり過ぎて裏面の加熱が足りなかったらしく、いざ切ってみたら中がまだ生(笑)仕方がないので、飛び跳ね防止にキッチンペーパーを被せてからレンジでチン→オーブンで焼くというひと手間で無事に中まで火が通り、皮目のパリパリ感も復活して何とか仕上がりました。ホッ…。
塩味が中までしっかり染み込んで(今回ももちろん、刺す切るはしっかりと！)ふっくら美味しい♪レモン汁が合いそうやなと思ってかけてみたら、相性抜群でした！シンプルな分パセリをかけるとイタリアン感が強くなるので、このチキンに関してはパセリ無しでブラックペッパーとレモン汁で食べるのが美味しいかもなと思いました。次はそうしてみよう♪
上に写っている謎の物体は玉ねぎなんですが、ゆりちゃんのみたいにオシャレに仕上がらずクッタクタになりました。鶏と一緒にあいたスペースで焼きました。
この玉ねぎがもう、想像を絶する美味しさで！！鶏の脂を一切ふき取ることなく、じっくりじっくり絡めながら焼いたんですが、きっとカロリー高いんですが、むっっちゃくちゃ美味しかったです。
特に主人が気に入って、「何ならもう、この玉ねぎの味がついた鶏の脂(お皿に残ったもの)だけでご飯いけるで。」というほど美味しいと大絶賛していました。玉ねぎがもっと欲しいと言われた。
次はもっと玉ねぎを増やして、焼き方にも気を付けてまた作ろうと思います♪ご馳走様＾＾
そしてこの日ももう１品。
chikageさんの「アボカドサラミチーズ焼き 」作りました♪
サラミって、ピザに乗ってるアレっていうイメージで今回買ったの初めてです。
丸いのんが意外と良いお値段であることにビックリして(笑)、こちらを購入。
スティック状ですが、しっかり「サラミ」と書いてあったのでいけるかなと。
これを細かく切って入れてみました。焼いたら少し曲がっちゃいましたが(笑)
牛乳を足すことで、絡めやすくなってgoodでした♪ブラックペッパーもたっぷりと。
マヨネーズでまろやか、チーズでコクがプラスされて青臭くないです！
アボカドにサラミって合いますね♪確かに、お酒にすごく合いそうなお味！
フランスパンとか、ピザっぽい生地にも絶対合う。濃厚こってり、美味しいです♪
我が家は白米、緑茶と共にしっかりおかずとして頂きましたが(笑)
ゆりちゃんのチキンと一緒にキレイに完食、ボリューミーな晩ご飯でした♪ご馳走様でした＾＾
あっ、最後に。
先週の半ばから職場が休業期間に入っていて、只今お休み中でございます。
その期間、なんと１カ月。来月の半ばまで！年に２回ほど、この休業期間があるようです。
今のところだらけてばかりなので、後半はもう少し気合いを入れて過ごさなければと
思っているだけでやるかどうかは自分次第…。頑張ります。