カフェごはん５より「鮭の玉ねぎ マヨネーズ焼き 」でございます。昨日の晩ご飯です♪
リンクを貼るのにブログを確認して、おおっ、青ねぎかけても良かったな～！と思いながら読んでたら
散らし間違いて(笑)いや、確かにバラバラとはしてるけど、味的には全然問題なく合うと思うで！
前回作ったときなかなか焦げ目がつかなくて粉チーズを足した記憶があるんやけど、本のほうに
書いてある吹き出しポイント…見落としてました。そうか、パン粉にサラダ油を混ぜるのかー！！
ウキウキしながらやってみたら、ちょっと油入れ過ぎたらしいです(笑)これでも少しコゲを取ったほう。
というのも、焦げ目が付かなかったことを気にし過ぎて初っ端からオーブンの上の段で焼いてたら
一瞬で焦げ始めてびっくりしたわ。サラダ油、やるな…。これでまたひとつ、技を覚えたので嬉しいです。
お味はもう間違いないです。鮭タルタルって感じで美味しいに決まってます♪
小さめに切ったみじん切りの玉ねぎは、シャキッとした食感を残しながら火は通っているので辛くない
という最高の仕上がりです。そこへサクッとした食感のパン粉効果でフライを食べているような気分に。
サクサク感を楽しみつつ、揚げるよりもヘルシーで圧倒的に簡単やし、フライより美味しいかもしれん。
ソースがちょっとこんがりしているところは香ばしくて、この作り方ならではの美味しさが楽しめます。
ブログに書いてあった玉ねぎの代わりに長ネギっていうのも美味しそう！またひと味違った印象に
なりそうです。次作るときは長ネギバージョンでやってみます♪サラダ油は、少な目で(笑)