先日アップされた「根菜と鶏の味噌汁 」作りました♪昨日の晩ご飯です。
このお味噌汁がメインだったので、大胆に丼ぶり鉢へ入れて。
野菜は、白菜の代わりにキャベツ、玉ねぎは白ねぎに、こんにゃくなくて大根に、という感じで。
鶏は、手羽トロっていう部位(安かった)をプスプスして使用。せせりが良かったんやけどな～なかった。
もも肉ほどジューシーではないけど、パサパサすることもなくて出汁も充分出てた。旨味たっぷり♪
私は普段、あんまりお味噌汁って飲まないんですが、主人は赤だしが必ず欲しいと言う人。味噌汁大好き。
そして、白みそが苦手(甘いので)。味噌汁に玉ネギや、芋を入れるのも甘くなるので好きじゃないタイプ。
完全アウトやん、って感じですが(笑)、私がどうしても食べてみたかったので！
お味噌は白みそと米みそ(米みそは頂き物で家にあった)を大さじ２ずつで半々にしてブレンド。
食べる１時間前くらいに作っておいて、温め直すときにキャベツをイン！手でバリバリちぎって。
まずはそのまま、いただきます！う～ん、美味しーー♪♪私はこういうの、大っ好き。コクと甘味が最高。
お次は、チューブのしょうがを少し入れて。おぉ！ジンジャーミソスープ！合うよね♪体の芯まで温まりそう♪
そして、一番気になっていた、チューブのにんにく…。初の試み。好奇心と緊張でドキドキ。
…ほぉ！！合う、合うよ(笑)！！コクが増し、一気にパンチのあるお味噌汁に大変身。
これ、しょうがもにんにくも食べるときに入れるのが大正解やね。風味がしっかり生きている。
しょうがとにんにくと味噌がこれまたよく合う…。和風な汁物としても、なかなかのバランス。
また新たに固定観念を打ち砕かれて、すごく新鮮な気持ち。これはまた作るよ～♪本当に美味しかった！！
さて、ここからは主人の感想！
さつまいもは…えぇ、私が責任を持って頂きますよ。１かけらたりとも入らないよう、取り除いた。
あとから聞いたら、ちょっと入ってるくらいは大丈夫らしいです。そうなん？真剣に取って損したわ(笑)
白みそを入れたということは黙っていれば気付かないかもしれないと思い、普通に味噌汁だと言って出す。
昨日の晩はすごく冷え込んだし、具だくさんの温かいお味噌汁ってだけでテンション上がり気味だったので
しめしめ…(笑)これはいけるかも！！ひと口味見して、開口一番
「白、キツイな。」
えぇーー！！あっさりバレてる。半分じゃ多かったのか。苦手なものに関しては味覚の鋭さピカイチやな。
けどまぁ、ブレンドなので飲めないことはないし、美味しいと言っていたのでホッと一安心。
辛いの大好きなので、オススメのにんにくをガン無視して大量の七味を振りかけ、一杯目を平らげる。
その間、にんにく入れたら美味しいよと散々進めまくり、一杯目のときは「いや、いいわ。」と断られたけど
二杯目のときには「今度はにんにくで、行ってみようかな。」と乗り気に。元々にんにく大好きやからね。
ひと口飲んで、「おっ！…おぉっ！…なんだ、うまいな。」目を見開いて感激した様子。でしょー！
主人は食べることに関しては特に、安全で間違いない選択肢しか選ばない傾向があるので
(いつものほうが美味しかった、失敗したと後悔するのが嫌なので、斬新な新商品とかまず選ばないし
定食屋さんに行っても毎回必ず同じメニューを頼む人)今回のにんにくはかなり冒険でしたが、試してくれて
美味しいと言ってくれたことが本当に嬉しかったー(笑)共有したいやん？この美味しさを。
白みそとさつまいもで甘くても美味しいとおかわりまでしてくれたので、本当に良かったです♪
またメインで献立が組める♪たっぷり８００mlのお味噌汁を、二人でしっかり平らげました。ご馳走様♪
ちなみに、このお味噌汁に合わせたのは
鮭の塩焼き。絶対合うやろ。と思ったけど、何かそうでもなかったわ、意外に(笑)
豚汁とか粕汁(うちは豚を入れる)にはすっごく合うんやけど、鶏やからかな？何か違うわ。おまけに
この鮭がけっこう塩辛いタイプで、しかも焼き過ぎて残念なことにカッチカチになってしまったので
なんだかなぁ…という気持ち。おかげさまでめちゃくちゃ喉乾いた。今度は違う一品にしよう(笑)
鮭は完全に脇役で、お味噌汁でひたすらごはんを食べた晩ご飯でした。今日もおかわりした。