予定のない休日の前日を待つこと１カ月…。(にんにくを一緒に食べたいので)
キター！と思ったら外食になったり、何度もタイミングを逃し続けて１カ月…。
もう、それならいっそのこと週の頭からやってまえ！ということで
(本当の理由は、買い出しが週末なので鮮魚料理は必然的に月曜日になるっていう。)
「サバのガーリックオイル焼き 」ついに作りました！細！切り身ほっそ！！
ゆりちゃんのを見て、私もめっちゃちっさい切り身にしようと１枚を１/８にしたらこんなことに。
そして、あの例のフライパンで。油を多めに引き、皮を持っていかれないかとドキドキしながら。
ずっと放置するとアウトなので、こまめにチョコチョコ動かして…何とか無事にパリッと焼けた！
けどね、油を引いても引いてもフライパンに吸収されてたわ。乾燥肌に化粧水な勢い。
さて、肝心の感想！どんなことになるのか、全く想像がつかなかったので興味津々。
ひと口食べて……ほぉ～～！こういうことになるのか！
パリッとした皮と、カリッカリにんにくの食感が良いね♪テンション上がる！
サバのあの独特な風味と、にんにくの風味が絶妙な距離感で調和してて心地よい。
意外な組み合わせやけど、かなり相性良いね。上手い具合に共存してた。
オリーブ、醤油、パセリ、ペッパー、これらの風味もすべてまとめてバランスが良い！
かな～り美味しくて、想像つかなかっただけにビックリしました。ご飯めっちゃおかわりした。
では、主人にも感想を聞いてみましょう。
ひと口食べて…
主人 「おっ！…うん。へぇ～～。」
私 「どう！？」
主人 「……鯖。」
それ、さばマヨ丼のときと全く同じ感想やん。ていうかサバ以外の何物でもないから。
私 「…ほかは？」
主人 「見た目が、洒落てる。」
だそうです。ボキャブラリーのなさよ。けど、うまいうまい言いながらめっちゃ食べてた。
主人は魚の皮が苦手で、いつも塩焼きとかするとわざわざ剥がして残すんやけど、
今日のはパリパリで美味しいと珍しく食べてました。こんな感想やけど、大好評♪
パーティーとかすることないからあれやけど、見栄えが良くてほんまにおしゃれ＾＾
１カ月越しに願いが叶い、満足でした！ご馳走様～！
ちなみに、余談。今日のお皿、リトルマーメイドでシール集めたらもらえるお皿なんやけど
(リトルマーメイド…タカキベーカリーのパン屋さんバージョン。実家の近くにある。)
主人はこれを、「パン祭りの皿」って言うねん。違うから！ヤマザキじゃないから！！
って何回説明しても、パン屋の皿やからパン祭りらしいわ。もうええわ、パン祭りで。
そんなパン祭りの皿でサバを盛り付けた、月曜日の夜でした。
臭いの件は、牛乳いっぱい飲んで無理なら諦めるわ。ブレスケアとか、ないし。。