こんにちは。
栄養学者のこばやん（児林聡美）です。
すべての100歳が自分で食事を選び食べられる社会へ、を目標に、食事を通じた社会の健康づくりのため、様々な媒体で発信をしています。
今月のFOOCOMコラムが公開されました。
健康のことを考えて食事をしようと思ったら、考えるのは栄養素。
けれども栄養素は目に見えない、多くの人にとっては未知の物質。
お肉100 g＝たんぱく質100 gだと思っている人も多いような印象ですが
お肉という食品中に含まれる栄養素のたんぱく質は20 gほど。
けっこうな量の水が含まれているんですよ。
といったことから、健康のための食事を考えることの難しさ
知ってほしいなと思います。
すべての100歳が自分で食事を選び食べられる社会へ。
みなさんの人生10万回の食事をよりよい食習慣作りの時間にするため、できることからひとつずつお手伝いしていきます。
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