こんにちは。
栄養疫学者のこばやんこと児林聡美です。
のどの痛みがひきません…。
そんな体調不良の中で、朝から、
ごはん食べない！
保育園行かない！
が繰り返され、かなり参ってしまいました…。
昨日は次男を病院へ連れて行き、薬をもらえたのでちょっと安心できました。
それで今日は自分が病院で薬をもらおうと思っていたのですが、
あいにくかかりつけ医が今日と明日お休みとのこと。
そして別の病院へ行ってみたら、「今取り込み中なので午後に来てください」と言われてしまい…？
どうも、高熱の患者さんが中にいらしたみたいで、うつらないようにという配慮だったみたいなのですが、それにしても何度も行くことになり、ちょっとげんなりです。
FOOCOMコラムの今月の記事が公開されました。
食事のガイドラインである「食事摂取基準2020年版」の解説記事を連載しています。
今回は微量ミネラルの鉄と亜鉛の解説です。
鉄は不足しがちというイメージをもたれやすいですが、本当に不足して貧血が頻繁に起きるひとは、医療機関で相談しましょう。
自己流でサプリメントで補うと過剰症が心配です。
亜鉛は、日常生活で不足する人は少ないと思います。
安易にサプリメントでとろうとする必要はなさそうです。
栄養業務に就かれている栄養士・管理栄養士のみなさんは、食事摂取基準の内容をしっかり理解したうえで業務をおこなってくださいね。
食事摂取基準の本文を読む通信講座を運営しています。
興味のある人は見てみてください。
それではー。
今日はかぶと厚揚げの煮物、そして冷凍のアジ南蛮の味付けで野菜を炒めました。
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