裏ここっとライフ

マルシェにいったら、お魚屋さんのジャッキーさんが、
『今日はいいホタテがあるよ』
って言うので、4つ買ってみた。

見たら動いてる。
　　　　よし
　　カルパッチョにしよう



ホタテの貝柱を薄切りにして
（薄切りになっていないあたりがＢ型人間ここっとさんのいいところ。うふ）

フランス人は捨てちゃうひも
（しんじられ～ん）
を真ん中において、

注：フランスで魚介類を買うときは、『何も捨てないでよ!』といって、注意して見張りましょう。魚屋さんは魚のあらや、頭、ほたてのひもなんかを自動的に捨てます。

オリーブオイルをぐるっとかけて
マージョラム を散らして、
塩の花 をふって（塩の花のぱりぱり感がいいのよ～）、
食べるときに好きなだけレモンをかける

ただそれだけのシンプルなカルパッチョ。

でも甘くて、とろっとしてて、
美味
でした・・・。

またやろう

今度はシルバークイーンタイムでやろう・・・。
野望は尽きないここっとさんでした。


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