・・・・・・・っということで、焼肉って看板を出している店は韓国料理店でいいの？
バーベキューとの違いは？
焼肉で好きな部位はどこ？
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いわゆる「焼肉」って、
1)薄く切られた肉を、
2)独自のタレに浸し、
3)金網(グリル？)上で、
4)直火で焼く。
との定義でいいですかね？
3)と4)はバーベキューと何ら変わりません。
2)に関しては、赤唐辛子とニンニクを利かせたものが韓国独特と言っていいでしょう。
バーベキューとの一番の違いは、なんといっても使用される肉でしょうね。
普通なら捨てる部位の内蔵などを食べる点です。
まさにここが韓国料理といえる点でしょう。
そういえば、しばらく焼肉を食べていないなぁ～
そろそろ「一人焼肉」デビューしようかな？
えっ？どの部位が好きかって？
内蔵以外ですね。(^_^ゞ