パリに滞在中は、ミシュランで星を獲得されたフランス料理店も

 

訪れました

 

Ａｌｌｉａｎｃｅ というお店ですが、なんと日本人がシェフ兼オーナーの

 

大宮敏孝氏のお店

 

お店の紹介はこちら　こちら　こちら

お店の雰囲気も心地よく、お料理の一品一品も洗練されていて独創的で、

 

スタッフのサービスも文句なしの細やかさとさりげなさで

 

至福の時を過ごしました

ほかのビストロなどでもそうなのですが、日本人シェフが活躍しているところが

 

本当に多いというのを目の当たりにしました。

 

日本人は味覚が発達していますし、器用で努力家ですもんね。

 

このお店は、この日、私たちだけが日本人で、他はおそらくフランス人。

 

しかも平日の夜に満席でした

 

そのぐらい、日本人が支持されているということが、私にもたまらなく嬉しく、

 

誇らしく思いました。

 

和食のテイストも入った、お料理の素材の味を生かした、

 

ヘルシーなフランス料理が、今、人気なのだと思います。

新鮮な極太のアスパラガスも出てきましたよ

 

そして、今流行りなのか、この白いコットンにお湯を少し注いで

 

いただくと、膨らんでおしぼりに

 

日本人らしい、心憎い演出です。

 

こういう細やかな気遣いも、フランスで認められているということなんでしょうね。

 

 

どのような方々が食事にいらっしゃるのか、その方々の振る舞い、作法etc.

 

すべてが私にとってありがたい学びとなりました

 

また、テーブルマナー講習などで、フィードバックしていきますね！

 

 

 

ちなみに、フランスでは、マクドナルドはあるが、ファミリーレストランは

 

ほとんどないそうです。

 

その理由は、子どもを連れてレストランに行くという習慣がないとか。

 

子どもが、人が食べているものを、あれ欲しい！食べたい！と

 

ダダをこねなくなってから（家庭で教育してから）、外食するそうです

 

納得です

 

こちらのバッグハンガーおしゃれでステキでしょう

 

こちらのお店が、「よろしければお使いください。」と。

 

バッグハンガーは”使わない派”だったのですが

 

この日から、”使う派”に変身しましたよ、私

 

 

 

パリのお店は、どこもテーブルが小さめでして、

 

このバッグハンガーがとても役に立つということをあらためて学びました

早速、パリのみやげ物屋で、自分用に購入

 

これからは、常にバッグに忍ばせ派でございます

 

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