向かった先は、、、
ずーっと楽しみにしてたベジタリアン料理家ericoさんの料理教室
私のテーマ食材だった小豆を使ったデトックス料理ということで、意気込んで参加
今回作ったのはこんな感じのメニューです
基本の茹で小豆
小豆と甘栗のポタージュ
小豆かぼちゃのテンペラード
蓮根と小豆のデトックスボール
さっぱり梨ドレッシング
南京と小豆の羊羹
とてもじゃないけど、自分で作ろうと思って作れるようなものじゃないものばかり
なのにね
すんごく簡単に、スピーディーに作れちゃうのー
出来上がりがこちら
今回、一番嬉しかったのは、erico先生との出逢い
想像通り、素敵でパワフルでホンモノな方でした
勝手に共感しちゃうところもたくさんあったりして
erico先生にもこれからたくさん学ばせてもらおうって思ってます
よし、最強のデトックス食材の小豆を上手く取り入れていくぞ
早速、今日茹で小豆作ります
あ、ちなみに砂糖を使ってしまうとデトックスになりませんよ
市販の和菓子などは、残念ながら効果ありません
ご注意くださいね
erico先生の本が明日発売になるそうです
絶対買うぞーっ