とろとろっ茄子煲が絶品！！おすすめ大牌檔！@愛文生

香港もようやく涼しくなって来て、秋風が気持ちいい季節ー
この時期の大牌檔、暑くも寒くもなくちょうどいいので大好きーーーーー
この日は、お気に入り天祥飯店の向かい、愛文生へ。

てか、この店の名前、なんか田舎のホストみたいな名前だな
って思ってしまうのは私だけでしょうか？？？？

日本のきたなシュランな店なんてぜんっぜん比にならないぐらいサバイバルなんだけど、
お味はめちゃうまーーーーーー

豉椒炒大蜆　68HKD

とりあえずいっとくよねーーー。お決まりの豆豉がピリ辛うまーいクラムちゃんっ
スパイシーでおいしかったんー！！！とまらなくなるやーつーーーー！！！

腰果炒雞丁　60HKD

鶏肉とカシューナッツ、セロリの炒め物。セロリがシャキシャキさっぱりー
こってり中華の箸休めにおすすめー！！
普通に美味しかったんだけど、セロリの炒め物はやっぱり夜飲茶のおじさんのがイチバン！！！！！裏メニューでして、おじさんがノッテルとサービスで作ってくれるっていう気まぐれセロリ。それが美味しすぎていまだどこも越えられず。
あーーーーーーーーーー、おじさんのセロリ炒め食べたくなっちゃったなーーーーー

椒鹽炸鮮魷　78HKD

カラッと揚がったイカフライが絶品っ
容記小菜王ほど肉厚じゃないものの、衣が薄くてカラッとサクッと美味しいの
これ、1人で完食できちゃうヤツ

蜆芥鯪魚球　78HKD

フィッシュボールフライ。コレが見た目とは裏腹にだーいぶオイリーでして
ファッティーフード大好きな私ですが、ひとつも完食できませんでした

魚香茄子煲　55HKD　

で、感動的だったのがこの茄子煲様！！！！
こんなにとろける茄子はじめてーーーーーーーっ＼(゜□゜)／
『煲』とは日本で言う『土鍋』のようなものなんだけど、
この茄子煲は、野菜を軽ーく炒めた後に煲にいれて蒸しているから、こんなにとろっとろなんだってー！！
アメーーーージーーーーーーーング　これ、自宅でルク鍋でもできそうっ
麻婆茄子の最高峰デス！コレ、めちゃめちゃおすすめーーー


はてはて、この日のお会計は1人180HKDなーりー
2人で横綱喰いしたんで若干高めですが人数が多ければもっとお安いかと思われまーーーす

コレからの季節大牌檔でホットポットとか最高だよねー
今日もうまうまごっつぁんでーす


愛文生
215 Lai Chi Kok Road,Sham Shui Po
深水埗荔枝角道215號
Tel:(852)2393 9315