今週は久しぶりに自分のレシピを
自分のために作る日が続きました。
なんだか無性にマフィンが食べたくて
大学時代、マフィンが好きすぎて、
専門店でアルバイトしていたほど
実は大好きな焼き菓子の一つ😊
バターを使わない、ボウル一つでできる
米粉マフィンがお気に入り💕
寝起きでも作れるくらい簡単で、
オーブンに生地を入れるまで10分未満🙋♀️
加える中身の具を変えたり、
洋酒をあれこれ変えたりしながら
3日連続で焼いてしまいました😹
粉を計量してぐるぐる泡立て器を混ぜ、
オーブンの中で膨れ上がる生地を
ぼーっと眺めている無の時間が
子供の頃から大好きで仕方がない。
昔はどうして白い粉が
美味しいお菓子に変わるのか、
どうして膨らむのか不思議で
仕方なくて見つめていたのですがw
今はお菓子を作る余白の時間が
心整う時間になっています😊
日々、色々な役割をこなして
生きる私たち女性。
意識しないと追われてしまい、
「余白」を作ることが難しい人も
多いんじゃないかな。
そんな時、お菓子を作って
部屋中に漂う香りを感じ、
おいしさを噛み締めほっと一息🤎
一瞬で至福の時間が訪れます✨
最近は市販でスイーツを買うことも
めっきりなくなってしまい・・・！
自分好みに仕上げたレシピが
なんだかんだ１番落ち着くなあと
思いながらお気に入りの紅茶と一緒に
楽しみました💋
さてさて、また週末もレッスンが続きます！！
明日は1日仕込みDAY！！
近隣からお越しくださる方、
地方からお越しくださる方、
みなさん、お気をつけて
待ってます♡
◆ERICHE南青山サロン
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