先日ブログでご紹介した料理に使えるニオイのないココナッツオイル。
ナチュラビロジー・クックのココナッツオイルです。
一般に販売されているものと同じかどうかは私には分かりません。
ナチュラビロジー・クックのココナッツオイルの特徴についてはこちらにまとめました↓
患者さんやブログの読者さんが購入されたようで、使い方についてお店に問い合わせがあったようです。
メールマガジンで答えられていたのでシェアします↓
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酸化しにくい、体に優しい、それにプラスして、私んちでも使っているのは匂いがしないココナッツオイル。
ただ、25℃以下で固まってしまうので使いにくいという方がいらっしゃると思います。
袋のままでは使えない・・・という問い合わせも頂きました。
私んちでの保存の仕方をお伝えします。
我が家では、炒め物などに使うとき用に、
パッケージごと湯煎して液体状にしたものを
製氷機に入れて冷凍庫か冷蔵庫で冷やして固めます。
そして固まったら製氷機から取り出して、ジップロックに入れ冷蔵庫に保管しています。
小粒状のものをたくさん作っておいて、使うたびにジップロックから取り出しています。
炒め物や揚げ焼き等に使うには
この方法が今のところ一番使いやすいように思いますわ。
またもう一つの方法は
揚げ油の保存用容器
例えば このようなオイルポットがありますので
このようなポットに一度溶かして入替えておけば
使いたい時 都度ポットごとそのまま湯煎し
全部溶かさなくても必要量だけ使えます。
使った後はまたそのまま蓋をして保存しておくだけで良いので
こちらも便利かと思います。
製氷機の場合は、アマゾンでもありますし100均でも売ってます。
参考までにアマゾンのURLを記載しておきます。
https://amzn.to/4j8dRkZ
https://amzn.to/4j6BiLr
湯煎は40度くらいのお湯でしばらくつけておいて溶かしています。
何回湯煎して溶かしても品質には全く問題はありませんので
ご安心してお使いください。
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ココナッツオイルは暑い夏期はそのまま使えますが、冬は固まって使いにくいですよね。
製氷機に入れて必要な分だけ取り出すのは便利
ナチュラビロジー・クックは私にとってはなくてはならないお店です。
治療食として患者さんにオススメしているボーンブロスもここのお店のものです。
家で手造りするのが大変･･･という患者さんにはボイルするだけですぐに食べられるナチュラビロジー・クックのお惣菜をオススメしています。
ここのお店のものは本当に安全で高品質。
これ以上、食の安全にこだわったお店はないと思っています。
今日ご紹介したココナッツオイルはこちら↓
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登録しておくと在庫ゼロになっていた商品が入ったら案内がきます。
すぐに売り切れることが多いのでメールマガジンは登録されたほうがいいです。
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