お料理の先生、えりさんに教えてもらった
キャロットラペ
教えてもらったその日に
さっそく作ってみました
えりさんのブログはこちらです
「ラペ」とはフランス語で
「すりおろす」「千切り」「細切り」
などを意味する言葉！
野菜や果物を薄切りやすりおろしにして
ドレッシングなどで和えた料理のことを指します
ラペの中でも代表的なものが
キャロットラペ
わたしは包丁で細かく千切りしましたけど
千切りがメンド―ならば
ピーラーでひたすら薄く剥いてもOK！です
＊えりさんの教えてもらった方法は
ピーラーで剥く！でした
にんじんを切り終えたら
軽く炒ったアーモンドダイスを加えて
調味料で和えるだけ！
本当に簡単で
１０分あれば出来てしまうのですが
味はサイコー！
絶品です
夫も娘も
すごく気に入ってくれて
おかわりまでしていました
少し多めに作ったので
翌日の夕飯でもいただきましたけど
味が染みて
さらに美味しくなっていました
作り置きもできるおかずです
家族が気に入ってくれたので
これから我が家の定番おかずになりそうです
詳しいレシピや作り方のコツを知りたい方は
ぜひ！えりさんとちぃさんのコラボイベントに
参加してみてくださいね
