先週の沖縄ごはん♡イチオシはふんわり食感の沖縄くるま麩
先週は沖縄っぽい夕飯を
三回も作りました！
関連記事はこちらです
日々のごはんはインスタに記録してます
その中のイチオシ！を今日はご紹介します
こちらです
沖縄くるま麩のチャンプルー
沖縄くるま麩はこちら
袋から出すとこんなんです
５cm幅くらいの板状になってます
くるま麩だけど板状です
このくるま麩がふんわりとした食感で
ホント―に美味しかった！
また見つけたら即買いすると思います
作り方をご紹介しますね
【材料】
沖縄くるま麩２枚
玉子１個
豚バラ肉スライス ３００グラム
野菜はあるものでOK
わたしは人参、ニラ、もやしを使いました
調味料はこちら
ごま油 適量
塩 適量
おしょうゆ 適量
シークワーサー胡椒 適量
量がテキトーでごめんなさい
基本は塩で味付けしてお醤油で香りづけ
胡椒で変化球！ってとこでしょうか？
沖縄ごはんがテーマなので
家にたまたまあったこれで
味を工夫してみました
なければフツーの胡椒でよいと思います
それか柚子胡椒もよいかもね
【下準備】
くるま麩を
１cm幅くらいにカットして水で戻します
戻したら水気を絞って
溶き玉子に浸けておきます
これが美味しさの秘訣
お麩がフワフワやわらかーになって
サイコーの美味しさでした
人参は短冊切り
ニラは５cm長さ
豚肉はお好みの大きさにカット
【作り方】
ごま油でくるま麩を軽く炒めてから取り出す
ごま油を足して豚肉を炒めて
お肉の色が変わる前に人参投入！
人参にある程度火が入ったら
もやし＆くるま麩投入！
調味料で味付け
ニラ投入！余熱で火を通す
作り方はこちらを参考にしてます
炒めるだけなのでめっちゃ簡単！
ニラはすぐに火が通って
色が濃くなってしまうので
最後の最後に余熱で調理！
気を配ったのはそこだけです
簡単なのに
めっちゃ美味しくて
ごはんにも合うし
沖縄ごはんサイコー！でした
この日はデザートも沖縄だったのですよ
大好きなジーマーミとうふ
こちらです
お豆腐屋さんの「茂蔵」で売ってます！
ひまわりの種とはちみつをかけていただきました
暑い夏にピッタリなデザート
美味しいですよー
東京は相変わらず緊急事態が続いてまして
旅に行けませんからね
せめておうちごはんで
沖縄気分を満喫です
大満足な夕飯でしたよ
皆様もよろしければ
おうちで作って見てくださいね
それでは今日はこの辺で♪
台風に気をつけてお過ごしてください
明日は一週間の食費を検証します
よろしければぜひ！読んでくださいね
最後までお読みいただき、ありがとうございました♪