ドルチェディアロマ
ホリスティック・キュア
斎藤さと子です。
カレー粉を手作りしました
300ｇ、約90～100皿相当分です。
しばらく寝かせてお料理に使っていきますが、いつ使い切るのでしょう（笑）
最近手作りキットを売ってて便利ですね。
入ってたスパイスは20種類！
ターメリック、コリアンダー、クミン、フェネグリーク、唐辛子、ディル、シナモン、胡椒、
スターアニス、陳皮、サボリ、カルダモン、クローブ、ジンジャー、ナツメグ、フェンネル、
ローレル、オールスパイス、甘草、セージ
陳皮も入ってるんだ？ってちょっと意外でした。
ターメリックがオレンジ色に変わるまで弱火で混ぜたら、
そこに残りの１９種類のスパイスをふるいにかけながら投入。
５分間、超弱火でスパイスを混ぜていくだけなのですが、
マスクしてキッチンに立ってたところに
カレー粉のいい香りを嗅いだら一気に汗が。
すごい発汗作用！
たかが5分、されど5分。
マスク越しに、ほのかに立ちのぼるカレーの香りを嗅ぎながら
ひたすら混ぜる。
だけど、「無」になれるんですよ。
混ぜること以外何も考えない。
ありとあらゆる情報が飛び交う社会にいて、
つねに考え、目をあちこちに動かす状態だから
お鍋だけを見つめて無になる時間ってとても贅沢で貴重なもの。
そう思いませんか？
ついつい時間がもったいないって思って、何か考えたり動いたりしちゃうあなたに
サロンでも、無になることができます。
それがこちら。
カレー粉セットはこちらです。
朝岡スパイス株式会社 カレー粉セット
自分の力を取り戻し、
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