いつもありがとうございます。
ハッピーダイエットの船田です。
お菓子が嫌いな女性はいませんよね？
その大好きなお菓子を食べたくても、意志の力で食べない理由を持つ女性がいます。
それは、伊勢の海女さんです。
海の中を素潜りで貝などを採取するプロ漁師さんですね。
昭和の時代に、全国津々浦々を歩き、
その地方に根付く食生活を調査した近藤政二さんの本に面白いことが書かれていた。
伊勢地方で海女さんの中に入り、
いろいろと食生活を調査していた時の発見です。
「日本の長寿村・短命村」という近藤正ニさんの本の一節をご紹介します。
ある時私（近藤さん）が、「あなた方は何が好きですか」と聞くと、
甘いお菓子が好きだというので、お菓子をたくさん買って行って、
「さあ、あなた方の好きなお菓子を買ってきたので、どうぞ」と勧めますと、
ひとつ口に入れて「ああ、美味しい」というのですが、
2つ目は手を出さないのです。
遠慮しているのかと思って「さあ、どうぞ」というと、
海女さんが「実は喉から手が出るほど欲しいのだけれど、これを食べたら、海底に潜ってアワビを取る時、お腹が重苦しくて取れないから」というのです。
さらに、ある時「人参は食べますか」と聞くと、
全員が食べるといい、好き嫌いがある野菜なのに、みな好きなのですねと言うと、
「いや、実は好きではないのですが、海に深く潜ってアワビを取る時に、全身の力を入れるのだけれど、その時に人参を食べていると力がでるので止められません」という。
人参を食べるといざというときに力が出せるけど、
甘い物を食べると苦しくなって潜れなくなるということです。
以上、
船田はこれを知った時に感動しました。
ただ体に悪いからお菓子は控えるという理由ではなく、
仕事ができるか、できないかという、切羽詰まった理由でお菓子を控えている。
そして、好きでもないけど、人参を食べると力が出るから、
人参を食べるのは止められないというのは、人間と食事を考える良い材料です。
当然、海女さんですから、魚は食べるし、
海藻も毎日食べているけど、人参が欠かせないわけですね。
そしてお菓子を食べると苦しくなり、
体力勝負の仕事が出来なくなるってすごい実話です。
そして、嬉しいのは海女さんの食べている物は、
船田がお勧めしている「ハッピーダイエット的な食事」なのですね。
玄米と味噌汁を中心に魚介類と海藻を食べ、
野菜などを取り入れて食べるある種のベジタリアン的な食事です。
これは、食品が汚染され、わけがわからなくなった現代でも、
昔ながらの良い日本食を食べる唯一の方法といっていい健康食です。
現代は昭和の時代よりも、深刻な食生活になっています。
遺伝子組み換えの食品があふれ、何を食べても毒を食べている状態です。
これでは、人間本来の能力を発揮することが出来ません。
そして、これから近未来は、さらに異常で汚染された食品を食べさせられます。
その被害はどれほどだろうかと思うと暗澹（あんたん）たる気持ちです。
しかし、唯一の方法として、ハッピーダイエット的な食事なら被害を受けません。
これこそ、未来に生き残る食生活だと思います。
世界の認識として、最高の健康食は「室町時代の日本食」と結論が出ています。
この室町時代というのは理由があります。
江戸時代だと、すでに白米が出ていて脚気などが多発していたから。
かといって平安や奈良時代では味噌や醤油がないのです。
つまり、醤油や味噌が開発され、白米が食べられる前の室町時代こそ最高なのです。
白米を食べる場合はビタミンB1が欠乏しますので、
副食として肉類などを食べる必要がありますが、もはや肉類は汚染されています。
だから玄米が必要なのです。
かといって玄米だけだとアミノ酸の種類が足りず栄養失調になります。
栄養失調を回避するには玄米と大豆を食べる必要があるのです。
その大豆を食べるのに最適なのが、味噌や醤油の発酵させた大豆なのですね。
事実、長崎で原爆が使われたときに、
爆心地近くにいたのに原爆症にならずに健康を保った秋月医師の話が重要です。
彼は、原爆の放射線被害を受けた時に、
天然の塩と玄米とワカメの味噌汁で原爆症が治ることを発見したのです。
この記事↓
だから、健康を維持する日本食の基本は、
玄米と味噌汁と海藻と緑黄色野菜と魚介類なのです。
これなら未来の下劣な食料事情でも、
健康を維持できる安心な食生活は可能です。
そのような方法も学ぶことができるので、
未来の食料事情に不安がある方は今から学んで実践しましょう。
詳しくは、以下のテキストの紹介記事へどうぞ。
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