昨日登場したセロリ。
もすこしお話いたしましょう。
セロリはセリ科の１，２年草。原産地はスウェーデンだそうです。
ヨーロッパでは疲労回復や食欲増進、高血圧の改善、肝機能強化
の目的で料理に幅広く使われているそうです。
セロリはほんとに降圧作用があることが証明されています。
でもなかなか・・・正直てがでなくて。
という方に。
１：ポテトサラダに薄くスライスしたセロリを混ぜてみて下さい
結構いい食感がたまりません。
２：酢の物にセロリを使ってみましょう。
軽くお湯をとうしてからスライスします。
三杯酢に紹興酒やごま油をいれてもおいしいです。
３：高血圧症のかたにはセロリのおかゆ。
ごま油で米をいためてから煮込みます。
おかゆがほぼできあがったらセロリの葉を刻んだものを
いれて５分煮込み出来上がりです。
どれもおいしいですよ！