こんにちは♪なおこです。


最近秋の実り、ますますおいしいですね♪

根菜はどれもが好きなのですが、最近は煮物するよりもじっくり焼いて食べるのにはまっています(*^^*)


いわば、野菜ステーキです！


お肉同様に、焼き加減は大事なポイントです。


こんがりした色になる火の強さ、塩を振るタイミング。


いつか？!という頃合いを計るのは、タイマーではなく私自身の感覚ですが。


一番当てにするのは、匂いですね。


いい匂い♪に変わる時を逃さなければ、大抵失敗はありません。


レシピにある時間は、まあ参考でしょう。
使う器具が違えば、火の通り方も変わりますからね！


いいタイミングで止めて、おいしい仕上がりになった時は。

やった～(^^)v
と達成感もひとしおです♪


匂いを捕まえる嗅覚、意識してますか？


素材を生かしておいしいお料理にするのは、私たちの責任ですからね！


堂々と決めましょう。

こちらでは嗅覚を開くレッスン、入り口から丁寧に伝授します♪


この達成感を積み重ねで、お料理は生き生きします。

感覚は誰しも持つモノ。
磨けば必ず光りますよ(^.^)