毎年おなじみのフレーズ。
これを目にすると夏がやって来たと感じます。
盛り付けがちょっと雑いですが、我が家でも今年もこの季節になりました。
冷やし中華はじめました！
冷やし中華のたれは２倍濃縮のめんつゆで作ると、簡単なのにとても美味しいものが作れます。
二人分で、２倍濃縮のめんつゆと冷水各１／２カップ、酢、レモン汁、ごま油各大さじ１をよく混ぜ合わせるのみ。
食べるまで冷蔵庫で冷やしておいたら、より美味しい。
主食の麺が主菜の晩御飯の時は、シュウマイ、春巻き、餃子のいずれかがお供とお決まりの我が家。
昨日は先日作って半分冷凍保存してあった餃子を解凍せずそのまま揚げ、揚げ餃子をお供に冷やし中華をいただきました。
旦那は焼き餃子より揚げ餃子の方がお好みのようでした。
パクパク、パクパク、まぁよく食うわ、食うわ。笑
冷やし中華のトッピングは茹で鶏、キュウリ、錦糸卵、トマト、ハム、かにかま、それに紅生姜と練りがらし、マヨラーには欠かせないマヨネーズ。
いつもは白ごまもフリフリしますが、昨日は忘れた！
暑い日の昼食や夕飯に、冷たい冷やし中華は食べやすいだけじゃなく、見た目のカラフルさが涼しさを感じさせますよね。
夏が苦手な私は、毎年４月ごろになると暑くなる前に死のうと決めるのですが、そんな勇気もなく、毎年暑い夏を迎えてしまいます。笑
今年もまた生き残ってしまいました。
仕方ないので冷やし中華をヘビロテしながら過酷な半年をサバイバルします。
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