今日の旦那のスープ弁当用に、昨日はガスパッチョを作りました。
残りは夕飯でいただきました。
週末にロピアで買ったしっかり皮の付いたトウモロコシも焼き、もう１品、子供も大人大好きなおつまみを準備しました。
ポップコーンチキン
イギリスで新婚の頃、夕飯の後は毎晩二人でフィルムを２、３本観ていました。
今ではそれぞれ好き勝手なことをしてますが、その頃は１分でももったいないくらい二人の時間を大切に。笑
１本目のフィルムが終わる頃そろそろ小腹も空いてきて、そんな時必ず旦那が近所のKFCまでひとっ走りし、買ってきてくれたのがポップコーンチキン。
１つでは足りなくて再度買いに行ってくれたこともあった。
今だったら食べたいなら自分で買いに行けよっ！と言われそうですが。爆
ポップコーンサイズの揚げたチキン。
これがかっぱえびせん級で、１つ食べたら止められない止まらない。
日本のKFCでも限定商品で売っていたこともあるようですが、売っていないので自分で作る。
安価な胸肉と、１袋１００円程度の日清のから揚げ粉があれば、KFCの味を彷彿させる美味しいおつまみが作れますよ！
胸肉は皮を剥いでフォークでブスブス何か所も刺し、漬けだれが中までしっかり染みこむようにしてから１口大に切り分けます。
日清のから揚げ粉にはセロリシードとセージパウダーを加えます。
分量はから揚げ粉１／２袋（５０ｇ）に、セロリシードとセージパウダーをそれぞれ小さじ１。
この２つを加えると、あらまぁ不思議、から揚げ粉がKFC風味に早変わり！驚
牛乳５０ｍｌにレモン汁大さじ１、スパイスとハーブを加えたから揚げ粉小さじ１、コンソメ小さじ１／２、ローレル１葉を加えた漬けだれに数時間から一晩冷蔵庫で漬けます。
残りのから揚げ粉には片栗粉５０ｇを加えてよく混ぜ合わせておきます。
揚げる３０分ほど前に漬けだれに小麦粉大さじ５と卵１個を加えてよくもみ込み、片栗粉を加えたから揚げ粉をしっかりまぶして揚げたら、ポップコーンチキンの出来上がり。
正直昔毎晩のように食べていた本家のポップコーンチキンより旨い！
本家のものと同様にやっぱりかっぱえびせん級。
止められない止まらない！爆
お友達を招待してのお子さんの誕生日パーティー、ご主人の同僚を招いての飲み会などに、安価に作れるのに人気ナンバーワンのおつまみになること間違いなしです。
ラブラブカップルは昔の我が家のように、これと共に二人の時間をお楽しみください。笑
ちなみに私はセロリシードとセージを小さじ１加えていますが、いずれもかなり強い風味のあるスパイスやハーブなので、初めは小さじ１／２程度から試されることをオススメします。
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