前日に続き、今日のブログもくさび形にカットしたもの代わり映えしない画像から始まります。
それもこれも飽き性の旦那のせいで。苦笑
前日はミートパイ、昨日はキッシュ。
キッシュの生地は日曜日の内に作って型に貼り冷凍しておきました。
キッシュロレーヌ
旦那はおにぎり弁当にもサンドイッチ弁当にも飽きたみたい。
持たせると半分だけ食べてくることもあれば、そのまま持ち帰ることもあります。
「飽きた」とは口に出して言いません。
私が今シーちゃんの介護で毎日散々な目に遭っているのを知っているから。
食べずに持ち帰るのは私への「飽きた」のジェスチャーです。
とは言え、帰宅後夕飯前に残り全部食べるんですよ。
なら昼にちゃんと食えやっ！ってんの。笑
サラダを持たせると間違いなく完食してくる。
が、コブサラダなどは手間がかかるし、グリークサラダには高価なフェタチーズを入れることになる。
夏バテする人なので、おにぎりやサンドイッチが重いのは分かる。
かと言って時間とお金の都合上、私も毎日サラダを作る余裕がない。
そこで目先を変えるのに、ちょくちょく作るのがミートパイやキッシュ。
サラダ同様にこれらもめでたく完食してくれるから。
食べ物に非常に難しい人です。
まぁ彼をそんな風にしてしまったのは私のせいなので、誰を恨むこともできませんが。笑
トランス脂肪酸軽減のため各社ともに新しい製法を採用しているので、マーガリンも以前ほど危険な食品ではないと思うのですが、風味が苦手で我が家はバターしか使いません。
でも、夏場の冷蔵庫にだけ、キッシュやパイの生地を作る目的で必ず１タブマーガリンが常備されています。
暑い季節でもマーガリンで生地を作るとだれずに扱いやすい。
昨日のキッシュの生地もマーガリンで作ったものです。
薄力粉１４０ｇ、塩小さじ１／２、砂糖小さじ１、マーガリン４５ｇ、卵黄１個、それに水少々で作った生地です。
型は直径２２ｃｍ。
バターで作った生地と比べると風味はいまいちですが、それなりに美味しくいただけますよ。笑
付け合せは業務スーパーの４種のチーズマカロニ。
このマカロニシリーズはどれも美味しくて、あと一品なにか欲しい時に簡単に作れて便利。
２切れずつ夕飯に食べ、３切れを旦那の今日のお弁当に。
前日のコーニッシュパスティパイもそうでしたが、私に用に残した１切れは旦那の夜食で消えて行きました。
パイもキッシュも食べずに持ち帰り始めたら、また「飽きた」のジェスチャー。
そうなったら何を持たせるか頭を痛める。
ただでもシーちゃんに手がかかるのに、旦那までおんなじように私に手間をかけさせないでくれ。苦笑
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