また今日も同じ愚痴からブログがスタートしますが、本当、暑いですよねっ！
半端なく暑い！滝汗
暑かった１日の終わりは冷たい麺で締めくくり。
旦那も大好きなので、夕べはざるそばを主食に準備しました。
おひとり様晩御飯が１カ月に及び続いたので、ずいぶんご無沙汰っただった大好きなものが主食。
鶏から揚げ
から揚げと言うと我が家では決まって胸肉で作ります。
胸肉から揚げを否定する人も多いけれど、作り方さえ間違えなければ、もも肉よりも肉厚で食べ応えあり、且つ、皮を取り除いて作るので淡泊で食べやすい。
何より安上がり！笑
上品な風味に仕上がる「うどんスープの素利用の胸肉から揚げ」だと、５００ｇくらいのお肉を揚げても二人で楽勝に完食してしまうくらいです。
昨日は珍しくもも肉でから揚げを作ってみました。
うどんスープの素がなかったので、「こちらのレシピ」で半日以上漬けた５００ｇのもも肉を揚げました。
私は関西人ですがうどんより断然そばの方が好き。
そば好きだから本当は麺選びにもこだわりたいのですが、このクソ暑い時に湯を沸かしてそばを茹でるのが面倒で、今年の夏はもっぱら流水麺に頼り切り。
夕べも流水麺。
味はと言うと決して美味しいとは言えないけれど、手間が省けてそれなりにそば風味の麺が食べれる、こんな有難いものはないです。笑
ブログを調べてみると、「最後にから揚げを作った」のは６月初め。
大好きなから揚げを、なんと２カ月以上食べていなかったんです！
朝から楽しみにしていた晩御飯。
たらふくから揚げを食べるぞぉ！
そう意気込んで臨んだ夕飯でしたが、脂っこさが重くてなかなか進まない。
旦那も私も３個も食べると殆どギブアップ状態！
それでも頑張って食べはしましたが、２１個揚げて結局１１個残りました。
半分も食べれなかった。苦笑
これが胸肉で揚げていたら残っても１個か２個。
残ったから揚げは冷凍保存して後日食べるか、親子丼か酢鶏にでもリメイクするか思案中。
昔は二人とももも肉から揚げを爆食いできましたが、胸肉から揚げに慣れ過ぎたのか歳なのか、から揚げの鶏肉は我が家はやっぱり胸派です。
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