私としては１週間のお盆休み中はいくら暑くてもいいから、休み明けから涼しくなって欲しかったのに．．．
私の希望とは全く逆の結果に。
平常に戻った途端暑さもまたぶり返し。
暑いのなんの！滝汗
昨日は冷たいサラダ１品の晩御飯でした。
サラダと言えど、２日がかりで作る大作料理です。笑
コブサラダ
この夏は７月中おひとり様晩御飯だったので、旦那には何度かサラダがメインの晩御飯を準備しましたが、自分はこんな時でしか作れないもの作ったため、サラダの頻度が例年より少ない。
私の作るサラダの中で最も手間暇のがコブサラダ。
一昨日お休みの日にフライドオニオンを作り、胸肉を茹でておきました。
当日は卵を茹で、ベーコンを炒め、その他と共にレタスの上にトッピング。
トッピングの数は７品目。
茹で卵、アボカド、トマト、茹で鶏、フライドオニオン、ブルーチーズ、それにカリカリに炒めたベーコン。
ドレッシングは我が家の定番ビネグレット。
ラズベリーワインビネガーで作ると尚美味しいのですが、現在我が家では切らしているのでアップルビネガー代用で。
２日かけて作る甲斐のあるサラダ。
いつ食べても本当、美味しいです！
コブサラダを作る度申しておりますが、サラダとは見くびれない高カロリー。
成人男性の１日の消費カロリーを超えるのではないかと思うほど。笑
暑い暑いと愚痴ってはいるけれど８月も終盤。
もうすぐ多少は涼しくなってくれるのではと期待しています。
本格的な秋の到来前に、コブサラダを含め夏だから美味しいサラダがメインの晩御飯の頻度を高めねば。
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