ここのところ毎月初めにコストコに行くのが習慣になってしまいました。
今月は昨日の日曜日に。
前回買ったロティサリーチキンのお肉がまだ冷凍庫にあるので、今回は買うつもりはなかったんです。
それなのに旦那がどうしてもって言うものだから、またしても１羽購入。苦笑
ってことで昨日はコストコショッピングデーお決まりの夕飯。
チキンだけでは淋しいし、温かい汁物が欲しくてスープを作りました。
作ったのはブロッコリーとブルーチーズのスープ。
いろんなスープを作りますが、私的にはこれが最も好きなスープ。
ブルーチーズ好きにはたまらない風味なんです。
お仕事で作っても必ずリピートリクエストをいただきます。
たまねぎ１／２個薄切り、ブロッコリー芯も含めた１／２株とジャガイモ小さめ２個は乱切りして使用。
バターでたまねぎとブロッコリーを炒め、しんなりしたら水５００ｍｌを加えて煮たて、ジャガイモを加え、コンソメ２個とブラックペッパーをたっぷり。
野菜が柔らかくなるまで１５分ほど煮たら、ブレンダーでガーッとやって再び火に戻し、ブルーチーズを適当に加えて溶かし、牛乳を加えて仕上げ。
好みでナツメグを少々加えても良いです。
但し、ブルーチーズが好きだからとたくさん入れ過ぎるとくどくて不味くなる。
ほどほどの量を加えるのが美味しく作るコツ。
冷凍のフライドポテトを揚げ、グリーンサラダも準備して、毎度おなじみのロティサリーチキンの晩御飯。
昨日は控えめなショッピングだったんです。
数学専攻の旦那にいくらくらいになるかしらんと聞くと、せいぜい１万５、６千円だろうと。
それならばと、入店してすぐに目につき一目ぼれした１万３千円ほどのキッチン家電をトロリーに入れたんです。
したら、４万円以上なのでタッチ決済できないのでピンナンバーをって。
レジを見たら、４万６千円！！！滝汗
本当にあんた数学を専攻したんかい？
２万円近い誤算やないかいっ！怒
仕方ないから払いましたが、今後はもう二度と旦那の計算はあてにしない。笑
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