バナメイエビだから出来る！～エビフライタワー～

マダムだった頃、主婦友達が野菜や肉が高いと話していても、その会話についていけなかった。物の値段を見て買い物をしたことがなかったから。それが今、百円玉、十円玉の数まで数えながら家計をやり繰りするようになり、やっと物価ってものが分かるようになりました。

野菜もだけど、牛肉とエビがやたら高い！スーパーの牛肉やエビは美味しくないからと、わざわざデパ地下まで買いに行ってた昔が嘘みたい。私が買える牛肉は靴底かドクターマーチン。エビはバナメイエビのみ。しかも１００ｇ１００円のセール価格になる日のみ。

バナメイエビがセールの日は献立を変更しても絶対に買います！一昨日がそのセール日。どう調理するか当てもなくとりあえず３９０円のパックを１つゲト。エビはやっぱ揚げるのが一番美味しい！ってことで、昨日はセールのバナメイエビだから出来る豪快料理を作ったワン。

エビフライタワー

私のエビフライはエビの大きさに関わらず絶対に背が曲がる。　これでもちゃんと腹の部分に数か所切れ目を入れ、背筋をポキポキ折って衣をつけているのよ！曲がる原因はどうも背ワタの取り方にあるように思う。

エビのちゃんだと思うと気持ち悪いので、爪楊枝で引っこ抜いたりせず、背筋に沿って１本ナイフで切れ目を入れ徹底的に背ワタを取り除くのですが、どうもこの切れ目が、背筋を折って揚げても曲がる原因のように思います。

別にまっすぐでも腰が曲がっていても味に違いはないし、食べている時に出会いたくもないエビのちゃんとこんばんわすることを想像したら、曲がっていてもこの方が私は良い。

バナメイエビは小さいから同じ目方でもブラックタイガーより数が多い。それを１尾１尾背ワタを取り、背筋を折って衣をつけるのは手間。でも、ブラックタイガーが買えないから言う負け惜しみではなく、バナメイエビの方が揚げると断然甘くて美味しいと思う。

テーブルの真ん中をドカーンと陣取ったエビフライタワーを見た旦那、OMG！でした。

何でも一口目はソースをつけずそのままの味を試す旦那。いつもなら私の残したタルタルソースまで食べちゃうのに、こんなに甘くて美味しいエビフライに、ソースをつけて味を台無しにしたくないと言い、最後まで何もつけず食べ、タルタルソースは手つかずのまま残しました。

それくらい、見た目も味もOMG！のエビフライタワーでした。

最近旦那のお気に入りお弁当は、おにぎり２個に、サーモスのスープジャーに詰めたアツアツのお味噌汁かスープの組み合わせ。ここまで入るMAXの線までしっかり詰めると、お昼になってもまだアツアツフーフーの汁物が食べれるのが嬉しいみたい。

2,220円

楽天

しかし我が家は日本の家庭のように毎日ご飯を炊く家庭ではないので、旦那のおにぎり用に１合だけ炊く日が多い。２つおにぎりを作ると、茶わん半分ほどのご飯が余ります。そのあまりご飯ばかりをまとめ、夕べは炒めピラフを主食に作りました。

具材はベーコン、たまねぎ、ニンニク、冷凍ミックスベジ。バターで炒めてコンソメで味付けてからレンチンのご飯を加えて炒め、ホワイトペッパーと仕上げに焼き焦がしたリー＆ペリンウスターシャーソースで味付けしました。

コンソメは業スーで売っているものですが、顆粒状ではなくパウダー状なので、たまねぎを炒飯に使うとどうしてもべちゃべちゃになりますが、その水分をコンソメが吸ってくれるので、結構パラパラの美味しい炒めピラフになりました。

３９０円とは言え、メインの食材にかかったコストを抑えるのに、少量パック２７円のもやしと残り物のネギ、乾燥ワカメで中華スープを作ったら、このスープはあまり美味しくないと旦那からは不評でした。贅沢もん！　ラー油を加えて啜ったら、とても美味しかったのに．．．

エビは合計で３４尾ありました。解凍エビだからそのまま冷凍はできないものの、不要な分はさっと茹でて冷凍しておいても良かったのですが、兎に角、セールの日しか食べれないエビをたらふく食べてやろうと思い、全部揚げちゃいました。

さすがに二人とも１２尾ほど食べたらギブアップ！　当分エビが食べれなくても十二分に堪能しました。

ところが、夕飯の終わり際、今日まだ１００ｇ１００円のバナメイエビのパックがいくつか残っていたと私が漏らしたら、このエビ、めさ美味しいから売れ残っていないか見に行こうと旦那が言い出し、後片付けもせず夫婦で食後スーパーへ直行。

３００ｇほど入ったパックが１つだけ残っていて、また買って来ました。ってことで、我が家は今晩もエビ料理。正直、私は夕べエビの食い過ぎで、あまり有り難くないエビ料理になりそうですが．．．

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