いつもありがとうございます。
COMPASS TEA LIFE & STYLE
東京スタッフ まさこです。
「ドライいちじくの紅茶煮」というレシピを見つけたので
作ってみました。
写真だと佃煮みたいですが
カットしたドライイチジクがあったので10分ほど水でもどして
アッサムリーフを淹れて、はちみつと一緒に10分ほど煮ました。
柔らかく仕上がっていますので、このまま食べても良いですし、
ヨーグルトに入れたり、お菓子作りに使ってもきっとおいしいです
使用したのは
このアッサムリーフ トンガナガウン茶園は、
ダージリンでもとても有名なチャモン茶園を持つ「チャモン社」の所有で、
この「チャモン社」はダージリンに13茶園、アッサムに5茶園持つ超優良企業です。
すべてオーガニック紅茶を栽培しています。フェアトレード紅茶でもあります。
「朝はアッサム」と言われるくらい、朝の目覚めにおススメの紅茶ですよ
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