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COMPASS TEA LIFE ＆ STYLE
オンラインショップ担当の今井です
暑くて、湿度が多い日本。
湿気は紅茶の茶葉にとっては大敵です。
みなさんは、開封した紅茶の茶葉を
どのように保管していますか？
「湿度や気温が高くなる夏の時期には、
なにか特別なことをした方が良いのでは？」
と気になるという方も多いようです。
紅茶の味や香りを最後までおいしく保つためには、
茶葉の正しい保存方法を知っておくことも大切です。
そこで今日は、
紅茶をおいしく飲むために、
覚えておきたい “ 開封後の茶葉の保管方法 ” をご紹介します。
★紅茶は常温で保存しましょう
コーヒー豆を冷蔵庫・冷凍庫で保管することが多いので、
紅茶の茶葉も冷蔵庫や冷凍庫で保管した方がいいと思う方も多いかもしれません。
実は、
紅茶の茶葉は、臭いを吸着する力がとても強いのです。
ですので、冷蔵庫に入れてしまうと、
食材の匂いが移り、本来の香りを楽しめなくなるだけでなく、
冷蔵庫から出した際の部屋との温度差で、
保存している容器の内側に水滴が付き、茶葉が湿気てしまいます。
「直射日光が当たらず、温度変化の少ない常温の場所に保管しましょう。」
★遮光容器に入れる
湿度と匂いに加え、
日光や酸素も紅茶の味や風味が落ちる原因です。
ジッパー付きの密封袋を利用し、空気や日光に触れないよう保管しましょう。ジッパーを閉める際は、しっかりと空気を抜くのが劣化を防ぐポイントです。
★開封したら、早めに飲み切りましょう！
おいしいお菓子と紅茶を味わいながら
ゆったりとした時間を過ごしたいものですね。
その日の気分とか、お菓子の種類に合わせて紅茶を選ぶのも楽しみでもあります。
本来の美味しい紅茶の味と香りをいつでも楽しめるよう、
今回ご紹介したポイントを押さえていただき
優雅なティータイムをお過ごしくださいね。
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