生き方変革・京町家　和合庵

先週日曜日は、月に一度の畑講習に行ってきました。

いつもは、向日市の農家さんの畑の一角で

講習を受けていますが、

今回は、講師　西村和雄先生の

お宅の畑（京都府南丹市）まで、行ってきました。

なんと、この日は、畑周辺で

マムシの家族 が登場していたらしく、

先生から注意を促されながらの

畑仕事でした。（汗）

※先生の方向性は、基本「何も殺さない」です。

マムシをはじめ、様々な生き物の生態バランスで、

いい土、野菜をつくっています。

（私たちは、西村先生の指導の下で作業しています。

一般的には、もちろん、十分ご注意ください）

上の写真は、トマトに支柱をたてているところです。

一畝だけと言っても、この季節にどんどん伸び盛る

トマトのつるを一つずつ柱に括り付けるのは、

一作業でした。

今回のお宝。

スイカ。

おいしいスイカを見分けるコツは、

上の写真のようなスイカのクルクルつるが、

緑から茶色に変わっているもの。

茶色の枯れたような状態だとGOです。

(写真のものは、まだ早いです）

他にも、外皮の縞目が、くっきりしたもの。。。など、

ポイントは色々あるようです。

↓詳しくは、先生の本にも写真付きで掲載されています。

野菜を見分けるコツ百科―おいしい ほんもの/西村 和雄

￥1,365

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そして、収穫したスイカがこれ↓

黄色って、あまりおいしいイメージがなかったのですが、

このスイカは、ほどよい甘さで、

先生の言う通りの本当に当たり玉でした。

先生の畑でなるものは、基本的に勝手に育っている。。。

そんな風にも見えますが、

過保護にはせず、

でも、ちゃんと気にかけている。。。

この絶妙な育て方は、

人間でも、そのまま応用させてもらいたい

「命の育て方」ですね。

自然の恵みと、畑に注ぐ皆様の尽力に感謝です。

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