好きなことを変態的に極めたい！
ゆかりんです♡
昨日は、柿酢を仕込んでから１週間の様子を書きました。
甘柿はもちろん好きだけど、渋柿も大好き♡
手を加えることにより、甘くなるところが良いのよねぇ
柿酢は今年が初めてのチャレンジだけど、干し柿は３年前から作っています。
かつては、面倒だし難しそうだしと尻込みしていたけれど、いざ作ってみると、市販では味わえない手作りの美味しいさにドハマりし、それ以来、我が家の冬の風物詩となっています。
11月末に18個、干しました。
それが良い感じに出来上がりつつあります。
今年はこれでお終いにするはずだったのだけど、やっぱりもう少し作りたくて、先日更に12個追加しました。
今年は計30個の干し柿ちゃんが出来上がる予定。
１個ずつラップに包み冷凍保存しておけば、食べたい時に食べられます。
柿酢同様、こちらも出来上がるのが楽しみ～
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