好きなことを変態的に極めたい！
「ゆかりん」こと、後藤ゆかりです♡
一昨日、台湾出身のSちゃんと、台湾出身の方がやっているカフェ「台椀」さんに行ったばかりなのに・・・
昨日のお昼もまた、台湾の定番料理を食べちゃいました
と言っても、２日連続で「台椀」さんにお邪魔した訳ではないですよ～
たまたま大好きな「香菜」が手に入ったので、香菜のたっぷり入った「鹹豆漿」が食べたくなり、手作りしたのです。
昨日の朝は、先ず豆乳作りから。
ここでも電鍋ちゃんが大活躍。
それを必要な分だけ鍋で温め、黒酢と桜エビを入れた器の上から注ぎ、上に香菜をたっぷりのせれば完成です。
今回も、ちゃんとおぼろ状態になりました
主食（って鹹豆漿も主食と言えそう
）は、またまた電鍋ちゃんで蒸した「鹿港」の「饅頭（マントウ）」
朝の残りの、葱入り卵焼きを挟んでボリューミーに。
本来なら朝食のメニューだけれど、昼食としても十分でした。
お腹も心も満たされ、はぁ、しあわせ～
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