人参の葉の美味しさに目覚めてしまった（笑）

 

好きなことを変態的に極めたい！

「ゆかりん」こと、後藤ゆかりです♡

 

今年初めて知った、人参の葉っぱの美味しさ

 

かき揚げを作った残りがあったので、別メニューにもチャレンジ。

 

先ずはサラダ。

生のまま細かく刻み、レタスやトマトと和えました。

 

ドレッシングは中華風。

 

常備してある手作りの「ひしお」に、きび砂糖少々と酢、ごま油を混ぜればできあがりの手軽さです。

 

そして、こちらはチヂミ風。

 

米粉と卵を合わせ、そこに刻んだ人参の葉と、細く切った人参、そして干しエビを混ぜて焼きました。

 

自分一人用の昼食として作ったので、ちょっと雑（笑）

黒酢に付けていただきました。

 

人参の葉の美味しさに目覚めてしまったわ

 

 

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