今年、収穫したジャガイモがまだまだたくさんあります。

早く消費しなくては

ジャガイモ料理の定番と言えばコレでしょう！

おふくろの味　「肉じゃが」

私は牛肉で作りますが、東北の方では豚肉で作るところもあるとか・・・

私は、お出汁たぷたぷの肉じゃがは好きではないので

お水はいっさい入れません。

どうも、この方が煮崩れすることもなく、水っぽくなくて好きです。

うちの子供達のお気に入りはコレ！

「ジャーマンポテト」

作り方は色々あるようですが、家であるもので簡単に・・・が我が家流

オリーブオイルで炒めて、ガーリックパウダーに塩で味付け。

出来上がったら、パルメザンチーズをふってパセリをちらします。

中火くらいでゆっくり火を通すと、揚げなくても充分美味しくいただけます。

お肉に添えたり、パスタの時のサイドメニューにと役立ちます。

あと、お弁当にもお勧めなのがコレ！

「ジャガイモのカレー粉炒め」

ジャガイモを炒めたら、水少々で溶いたカレー粉を入れるだけ。

お塩は少々・・・。

お弁当にスパイシーな物が入ると食欲がわきますよね。

「あ～、お弁当箱に隙間がー。　もう一品欲しい～」と言う時も

常備野菜のジャガイモならストックされてるんじゃないでしょうか？

スープに煮物に炒め物にと大活躍のジャガイモ・・・

美味しい食べ方があれば教えてくださいね