いちびり@橿原 | 奈良 面塚「ちかみちらーめん」

奈良 面塚「ちかみちらーめん」

2009年12月に奈良の面塚という遺跡の近くに、屋台でオープンさせたラーメン屋。
2014年12月に店舗化!
天然素材のみを使用した煮干したっぷりの和風ラーメン。

仕事終わりに、打ち合わせがてら橿原市のいちびりさんへ。

AM2時までの営業なんでなんとか間に合いました(笑)





つけ200。


麺、うめw

今流行りの、チュルチュル食感重視の味無しじゃありませんよ

しっかり味のある麺。

モチモチだし、

以前訪問時に気になった麺足の長さも私好みに変わってました。


味も、小麦の甘味が強く旨いっすw


ごっそさーん♪




って、本日の目的は


↑これの打ち合わせw

いちびり店主さんに、大和市の出店者会議に出ていただいたので軽く聴取。

多少不安要素ありますが、クリアできる範囲かな。

てか、他の出店者様は問題なくクリア出来てるのでしょうか?(^o^;)

私的に、イベントに出てる者として不安だらけのイベントなんですが…。


まー、私はきっちり仕上げて見せますよ!

今までの経験でのノウハウが活きますよ!w



そして、先日試作したコラボ麺の見直しも。

あと1ヵ月!

やるよっ!

我ら!大和noodle店主会!








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