人日のお節句。
今朝は無病息災を願い七草粥の朝ごはん。
七草粥をいただくのは
お正月のご馳走で疲れた胃を休める。という意味合いもありますね。
今年は2年ぶりに
ログハウスにはお年越しをご一緒する方がいらしていて、
みなさん、それぞれ美味しい物やお酒をお持ちくださったので
食べて、飲んで、おしゃべりして。の賑やかなお正月でした。
お節料理に
ログハウスの鮮魚担当のログ主さんが切って盛り付けるお刺身
栗きんとんは「栗鹿の子」で。
小布施の老舗栗菓子店
「小布施堂」「桜井甘精堂」「竹風堂」の３社の栗鹿の子の食べ比べ。
お正月といえば「お餅」
ログハウスでも年末にのし餅を作りますが、
近所の方やお客様からも
手作りのお餅をたくさん頂きました。
炭火で焼くお餅は、美味しくて。
色々な種類を焼いたので、ついつい食べ過ぎてしまいます。
元旦のお雑煮にも、炭火で焼いた角餅を。
ログハウスのお雑煮は、
鶏ガラ出汁ベースに野菜たくさん。
焼いたお餅の香ばしさに、柚子と三つ葉の香り。
薄味のお雑煮です。
毎年、ログハウスに集まるのは角餅ばかりでしたが、
今年はお客様が「丸餅」をご持参くださいました。
関東出身の私とログ主さんにとって丸餅は珍しい物。
以前、関西からのお客様がいらした時に
「丸餅VS角餅」談義で盛り上がったことがありました。
「餅に角があるなんて！」という関西の方に対して
「角餅の方が安定感あると思うけど」なんて返したり（笑
コロコロの丸餅は、焼くときに転がって
「安定感ないなぁ」なんてログ主さんは言っていたけれど
ぷっくり膨れた丸餅は可愛い！
自然と笑顔になっちゃいますね。
お正月２日目のお雑煮は、
お客様が関西風に白味噌で作ってくださいました。
甘めの白味噌に、鰹と昆布の出汁。
お餅は焼かずに柔らかく煮て。
初めて頂く味。
優しい味で美味しかった〜
お客様たちと故郷のお雑煮談義。
各地方の話を聞くのはとても興味深くて楽しい。
今年はお客様と各地の食の話をする時間が増えそうですね。
松の内が明け、
ログハウスの門松などのお正月飾りを外しました。
お正月休みも今日まで。
明日からまた通常モードです。
今日は満月。
キーンと冷えた夜空には真ん丸のお月様が浮かんでいます。