香奏曲です。
昨日は、ハーブ＆ライフ検定講座講座でした。
調理実習は、
①ハーブ焼き鳥
②ハーブオムレツ
③ハーブライス
④ハーブ味噌汁
⑤ハイビスカスとリンゴゼリー
⑥フレッシュハーブティー
⑦麦ご飯
⑧サラダ
⑨フレッシュハーブティー
ハーブは、奥が深く、
①から④まで、
創作するメニューより、
使用するハーブが異なります。
学んで頂いた生徒さんにだけ
内容をお伝えしています。
生徒さんから、感想を
頂いております。
［学んで良かったです。
独学と実習では味も作り方も違う］と。
また、塩加減も褒めて頂きました。
ハーブゼリーは、華やかな花の
香りが幸せな気持ちになるゼリーです。
ハーブオムレツは、卵と相性の良いハーブ
1種類のみ使用しています。
美食家のハーブ。
ハーブライスは、麦入りご飯です。
こだわりがギュッと詰まったハーブ実習です。
調理実習で使用したハーブ、スパイスは、
ローズマリー、タイム、ディル、
マジョラム、オレガノ、パセリ、
チャービル、ブラックペッパー、
ルッコラ、他。
食後は、スパイスコーヒーも出しました。
今回も、座学では９種類のハーブ、スパイスを学んで頂きました。
マスタード、ルッコラ、チャービル、
チャイブ、バニラ、フェネグリーク、
クミン、ケイパー、
✨️世界のミックススパイスも学んで頂きました。
🌟教科書以外の内容も
お伝えしています🌟
クラフト作りでは、
サシェを作りをしました。
ラベンダーの花の香りや、
スパイスの香りもブレンドしています。
10月からの生徒さんを募集します。
検定試験は、3月頭ですので、
来年の2月までに、受講をお願いします。
Instagramからも、生徒募集しています。
過去記事
次回は、10月15日火曜日10時からスタートです。10月30日水曜日も10時からスタートです。
その他の日程では、
10月11日金曜日、
10月17日木曜日、
10月23日水曜日も生徒募集中です。